Зачем в паштет добавляют коньяк: рецепт изысканной закуски, которая восхитила мир

3 февраля 2023, 03:20
6006
Самый вкусный и необычный куриный паштет с коньяком. Легкий рецепт, который понравится всем.
Время приготоления Время приготовления: 10 минут
Время на подготовку Время на подготовку: 15 минут
нежнейший паштет рецепт, паштет с коньяком рецепт,
Паштет с коньяком рецепт / ua.depositphotos.com

Хрустящий хлеб, нежная куриная печень и коньяк. Из таких продуктов можно приготовить восхитительную закуску.

Превосходно вкусный куриный паштет с добавлением коньяка. Идеальное сочетание для настоящих гурманов.

Для чего коньяк добавляют в паштет?

Коньяк не имеет сильного запаха самогона, но придает аромат и изысканный вкус. Многие шеф-повара давно пользуются этим секретом. Только выбирать нужно коньяк с хорошей выдержкой.

Бесподобный куриный паштет - рецепт

Вам понадобится:

  • Печень куриная - до 500 гр к
  • Лук - 2 шт
  • Коньяк - 20-40 мл
  • Масло сливочное
  • Морковка
  • Масло растительное
  • Соль - по вкусу

Печень куриную хорошо помыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.

В холодную воду опустить куриную печень, кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.

Проварить куриную печень на паштет в подсоленной воде 10 минут.

Лук и морковь помыть, почистить и мелко порезать.

На сковороде разогреть масло, добавить лук, морковь и куриную печень.

Перемешать все ингредиенты, посолить и дать прожарится до золотистой корочки лука.

Можно добавить любимые приправы.

Влить в сковороду 30-40 мл коньяка и накрыть крышкой.

Убавить огонь и тушить, пока не испарится весь коньяк.

Остудить печень с луком и морковкой, далее взбить все блендером.

Чтобы получился самый вкусный паштет, нужно перетереть его дважды через сито или пропустить через мясорубку.

Переложить паштет в красивую баночку и отправить в холодильник на 60 минут.

Подавать куриный паштет с коньяком на вкусный гренках.

Читайте также:

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред

Реклама
Реклама

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять