Кратко:
В текущей неделе на украинском рынке наблюдается тенденция к росту цен на столовую свеклу. Причиной является сокращение запасов корнеплодов надлежащего качества, хотя спрос на эту продукцию растет. Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit.
Отмечается, что в настоящее время производителям удается продавать столовую свеклу по 5–10 грн/кг, что в среднем на 19% дороже, чем в конце прошлой недели.
Аналитики добавляют, что подорожание в этом сегменте участники рынка объясняют заметным сокращением предложения продукции.
«На сегодняшний день продажи корнеплодов из не оборудованных хранилищ практически завершены, также существенно уменьшилось предложение некондиционных овощей, что, в свою очередь, позволило производителям повысить цены на качественную продукцию», — говорится в сообщении.
Стоит добавить, что цены на столовую свеклу в Украине сейчас в среднем на 49% ниже, чем в аналогичный период прошлого года.
Кроме того, участники рынка не исключают, что тенденция роста цен может носить временный характер.
«Дальнейшее подорожание может стимулировать фермеров активизировать продажи корнеплодов из хранилищ, что приведет к увеличению предложения и, как следствие, к снижению цен в этом сегменте», - подытожили в EastFruit.
Аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка ранее говорил, что с 2026 года в Украине начнется постепенное подорожание овощей борщевого набора.
По его словам, это произойдет после периода существенной «овощной дефляции».
«Расходы на поддержание температурного режима в холодильных камерах в условиях дорогой электроэнергии будут стимулировать рост цен на картофель, морковь и капусту», - считает он.
Как сообщал Главред, в Украине дорожают тепличные помидоры. Сейчас популярный овощ в среднем продается на 10% дороже, чем в середине января 2025 года.
Экономист Владимир Чиж заявлял, что в 2026 году цена муки вырастет примерно на 10-15%. Но рост будет плавным и обусловлен дополнительными расходами на электроэнергию и поддержание производственных мощностей.
Кроме того, яйца показали один из самых больших относительных ростов среди базовых продуктов в 2025 году - почти 90% в годовом измерении. В 2026 году цены могут вырасти менее чем на 15%.
Читайте также:
EastFruit — это ведущая международная информационно-аналитическая платформа бизнеса овощей и фруктов в странах Восточной Европы, Центральной Азии и Кавказа, с тремя языковыми версиями новостей и аналитики (английская, украинская, русская) и аудиторией около 100 тысяч читателей в месяц.