Вы узнаете:
Алюминиевую фольгу можно класть к продуктам любой стороной: блестящая и матовая поверхности одинаково подходят для запекания, заворачивания и хранения еды. Различие между ними возникает на этапе производства и не имеет практического значения на кухне, сообщает венгерское издание Blikk.
Несмотря на это, многие люди убеждены, что глянцевая сторона лучше отражает тепло, а матовая, наоборот, его поглощает. Из-за этого во время запекания фольгу часто сознательно переворачивают к блюду определенной стороной. По данным издания, в обычной фольге разница между поверхностями настолько мала, что в быту ею можно пренебречь.
Причина кроется в технологии прокатки. На завершающем этапе производства через валки пропускают сразу два слоя алюминия, поскольку отдельный лист уже настолько тонкий, что легко рвется. Поверхность, соприкасавшаяся с валками, получается глянцевой, а та, что прилегала к соседнему слою, остается матовой, объясняет Blikk.
Исключение составляют изделия со специальным покрытием или обработкой поверхности. Для них Blikk советует ориентироваться на инструкцию на упаковке, если производитель отдельно указывает рабочую сторону.
Другое дело - антипригарная фольга. Покрытие в ней обычно нанесено только с одной, матовой стороны, поэтому именно ею продукты и следует класть, подчеркивают специалисты.
Смотрите видео о том, какой стороной класть фольгу для запекания:
@azarchiknata1020 А вы об этом знали??#фольга#какпользоватьсяфольгой#запеканиевфольге♬ оригинальный звук - Наталья Азарчик
Вас может заинтересовать:
Blikk - крупнейший венгерский таблоид и один из самых популярных новостных сайтов страны. Издание специализируется на сенсациях, шоу-бизнесе, политических скандалах и криминальной хронике. Долгое время принадлежало швейцарской группе Ringier, но в конце 2025 года перешло под контроль Indamedia, что вызвало дискуссии о возможной потере редакционной независимости. Несмотря на развлекательный стиль, ресурс оказывает колоссальное влияние на общественное мнение Венгрии благодаря огромному охвату аудитории.