Вы узнаете:
Если вы когда-нибудь замечали мелкие кристаллики на поверхности или внутри сыра, возможно, задумывались, что это такое и влияют ли они на качество продукта. Некоторые считают их признаком старения, другие - показателем изысканного вкуса, сообщает Mirror.
Главред выяснил, что хрустит в твердом сыре.
Также ранее рассказывалось о другом малоизвестном лайфхаке. А именно, что положить к луку, чтобы он не испортился.
Сыр ценят за богатство вкусов, текстур и ароматов, которые позволяют наслаждаться им в различных сочетаниях. От нежной сливочности до пикантной остроты - каждый вид имеет свою уникальную особенность, делая сыр не только вкусным, но и питательным продуктом. Он прекрасно дополняет вина, фрукты и орехи, что делает его идеальным выбором для любой трапезы или закуски.
Что касается белых кристаллов, они абсолютно безопасны. Как объясняют эксперты "Cathedral City", эти образования, известные как лактат кальция, естественным образом появляются в выдержанных сырах, особенно в чеддере, а также могут встречаться и в других твердых сортах.
"Лактат кальция образуется, когда молочная кислота, которая образуется во время ферментации, соединяется с кальцием. Со временем это соединение кристаллизуется по мере старения сыра, указывая на процесс созревания, что приводит к более насыщенному вкусу и текстуре", - говорится в материале.
Итак, появление белых кристаллов вовсе не означает, что сыр испортился. Наоборот, это свидетельствует о правильной выдержке и созревании. Хотя такие кристаллы могут выглядеть необычно, они не только безопасны для употребления, но и придают сыру интересную текстуру и легкий хруст, обогащая его вкусовые качества.
Смотрите видео о том, почему в сыре появляются кристаллы:
Сыр не только имеет насыщенный вкус, но и прекрасно сочетается с различными продуктами, создавая гармоничные комбинации. Вот несколько идеальных вариантов:
Вам также может быть интересно:
The Daily Mirror - британская национальная ежедневная газета в формате таблоид и является первым представителем таблоидной журналистики.
Газету основал Альфред Хармсворт 2 ноября 1903 года. Сначала Daily Mirror задумывалась как газета для женщин, издаваемая женщинами, и должна была стать "отражением женской жизни". Это не принесло успеха, поэтому Хармсворт решил сделать газету более цветной и с более широким кругом освещаемых вопросов, пишет Википедия.