Вы узнаете:
Украинская земля богата на леса, где растут грибы. Многие знают и собирают белые грибы, лисички, подберезовики, опята, но есть один гриб, который считается очень редким деликатесом.
Главред решил разобраться, какой гриб в европейских странах считают деликатесом.
Вам также может быть интересно: Его видели и знают все: в Украине растет настоящий гриб-хищник.
Екатерина Артышук в фейсбук-сообществе "Грибники Волыни" рассказала, что ей удалось отыскать настоящее сокровище - черную лисичку.
Этот редкий экземпляр она нашла в лесу в селе Струмовка Луцкого района.
"26.07.25. с. Струмовка. Тихая охота удалась. Теперь есть еще одно место с довольно редкими черными лисичками", - говорится в заметке.
Черная лисичка растет с июля до конца сентября в хвойных, лиственных и смешанных лесах, преимущественно на влажной почве. В Украине ее можно встретить в Полесье, Лесостепи и Карпатах. Гриб растет группами или колониями, чаще всего в труднодоступных местах.
Как известно, черная лисичка относится к съедобным грибам 4-й категории. Перед употреблением ее следует отваривать не менее 15 минут.
Лучше всего этот гриб подходит для приготовления в вареном, жареном или сушеном виде.
Что интересно, для еды используют только шапку гриба. Кроме того, у него нет ядовитых двойников.
Гриб черная лисичка очень легкий, потому что внутри полый. Он также содержит мало белка, благодаря чему считается диетическим и легко усваивается.
В Европе черная лисичка ценится как деликатес и часто появляется в меню элитных ресторанов.
Читайте также: