Вы узнаете:
- Почему зеленый чай имеет особые правила заваривания
- Какая оптимальная температура для заваривания
- Какая ошибка делает чай горьким
Зеленый чай - напиток, который любят многие украинцы. Однако, чтобы лучше насладиться его вкусом, нужно знать, как правильно заваривать зеленый чай.
Как лучше всего заваривать зеленый чай
Эксперты сайта i-tea.club отмечают, что зеленый чай очень нежный. Сырьем для него служат верхние листочки и почки, собранные ранней весной. Именно поэтому зеленый чай требует особых правил заваривания.
В частности, используйте бутилированную или фильтрованную воду. Кроме того, она должна быть "мягкой" с самым низким содержанием солей (до 2 мг-экв/л). Не используйте воду из-под крана.
Вам также может быть интересно: Чай в молоко или молоко в чай: как делать правильно согласно этикету.
Можно ли заваривать зеленый чай кипятком
Зеленый чай нельзя заваривать кипятком. Если это сделать, то вы просто сварите самые нежные листочки. Чай потеряет большинство целебных свойств, а его вкус станет горьким и грубым.
Температура воды для заваривания зеленого чая должна быть 60-80°С. Чем прохладнее вода - тем нежнее будет вкус.
Как заварить хороший зеленый чай
Зеленый чай выделяет в воду полезные вещества и микроэлементы, но после 5-ти минут, начинает выделяться чрезмерное количество кофеина (теин), что делает чай горьким. Поэтому, оптимальное время заваривания зеленого чая - 3-5 минут.
Сколько ложек зеленого чая нужно на чашку
Чтобы получить чай средней крепости, возьмите 1 гр. чая на 100 мл. воды. Примерно чайную ложку на чашку 250 - 300 мл.
Как правильно заваривать чай - видео:
Что известно о зеленом чае
Зеленый чай - сорт чая, который достигается такой обработкой чайных листьев: завяливание + частичная сушка + скручивание + досушивание, также измельчение (например, в Японии). Основная задача при изготовлении зеленого чая - сохранить его биологически активные природные вещества, содержащиеся в чайных листьях. Именно поэтому процесс изготовления этой разновидности чая не "агрессивный" и подчинен цели сохранения полезных веществ в листьях - то есть это малоферментированный или неферментированный чай.
Готовый высушенный зеленый чай должен быть зеленого цвета, потемнение заварки до коричневого, темно-серого или бурого цвета - признак некачественного чая, сообщает Википедия.
Читайте также:
- Мало кто знает: чем полезен чай из липы - главный секрет напитка
- Добавляют не только краску: как отличить качественный чай от подделки - простой метод
- Почему в жару пьют горячий чай: мало кто знает истинную причину
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Читать Главред в Viber
