Вы узнаете:
Кухонная терка — один из самых часто используемых инструментов на кухне, но именно она быстрее всего теряет эффективность. Когда лезвия затупляются, вместо ровных полосок сыра или овощей хозяева получают водянистую кашу.
Продукты не натираются, а буквально раздавливаются, что портит и вид, и вкус блюда. Впрочем, вернуть терке остроту можно без специальных инструментов - достаточно того, что есть под рукой, пишет ТСН.
Кулинары называют этот способ одним из самых эффективных. Нужно только сложить пищевую фольгу в несколько слоев, сформировав плотный квадрат, и щедро посыпать его крупной солью. Далее теркой проводят по поверхности так же, как при натирании овощей.
Жесткость фольги в сочетании с абразивностью соли быстро снимает микроналет и восстанавливает острые края отверстий. Уже через несколько минут инструмент работает заметно лучше.
Если фольги нет, выручит обычная пищевая сода. Ее наносят на влажную губку и тщательно протирают металлическую поверхность с обеих сторон. Сода хорошо справляется с жировым налетом, который часто и становится причиной «тупости» лезвий.
После очистки терку нужно промыть горячей водой и обязательно высушить, чтобы избежать коррозии.
Опытные повара нередко используют дно керамической чашки — его неглазурованный шероховатый край работает как мелкозернистый точильный камень. Достаточно несколько раз провести им вдоль рядов лезвий, чтобы вернуть им ровность и остроту.
Специалисты советуют проводить такую профилактику примерно раз в месяц. Это позволяет не только продлить срок службы кухонных принадлежностей, но и сделать процесс приготовления блюд быстрее, аккуратнее и значительно приятнее.
Вас может заинтересовать:
ТСН (Телевизионная Служба Новостей) — ежедневная информационная телепрограмма новостей канала «1+1» производства «1+1 Media». ТСН является одной из самых популярных программ новостей в Украине. В декабре 2012 года программа установила абсолютный рекорд, получив долю аудитории 31,5 %. Это означает, что почти треть зрителей в Украине смотрела выпуски ТСН, пишет Википедия.