Вы узнаете:
Без зеленого лука трудно представить украинскую кухню. Но в украинском языке у него есть немало названий: от литературных до диалектных, обозначающих как все растение, так и только его зеленую часть.
Главред расскажет, как на украинском языке называют зеленый лук.
Самый распространенный и правильный вариант - «зеленый лук», пишет ТСН. Так в кулинарных текстах и быту называют молодой лук с нежными зелеными листьями, который добавляют в салаты, супы, окрошку и другие блюда. В профессиональной кулинарной литературе встречается также термин «лук-перо», который уточняет: речь идет именно о зеленой части проросшей луковицы.
Слова «перо» и «перо лука» описывают длинные зеленые листья растения. Это не отдельное название овоща, а определение его надземной части. Поэтому вполне естественно сказать: «нарежьте перо зеленого лука».
В некоторых текстах можно встретить и слово «зелень», которое также относится к зеленым листьям, хотя его употребление зависит от контекста.
Украинские диалекты сохранили ряд интересных названий. В западных регионах зеленую часть лука могут называть «цибахи», а на юге - «цибук». Эти слова придают языковой картине особый местный колорит и демонстрируют богатство народной традиции.
В быту можно услышать и более общие слова - «зелень», «луковичка», а в отдельных источниках даже образное «перышко». В то же время «зелень» имеет более широкое значение и охватывает укроп, петрушку, кинзу и другие растения, поэтому в качестве точного названия зеленого лука его следует употреблять с осторожностью.
Читайте также:
ТСН (Телевизионная служба новостей) - ежедневная информационная телепрограмма новостей канала «1+1», производимая «1+1 Media». ТСН является одной из самых популярных новостных программ в Украине. В декабре 2012 года программа установила абсолютный рекорд, завоевав долю аудитории 31,5 %. Это означает, что почти треть зрителей в Украине смотрела выпуски ТСН, пишет Википедия.