Салат Мимоза - популярное блюдо, которое можно приготовить на все случаи жизни. А чтобы поразить гостей за праздничным столом можно приготовить популярный салат по оригинальному рецепту.
Если вам понравился этот материал, вас может заинтересовать: шикарное блюдо из фарша: все гости ахнут.
Главред узнал, как приготовить Мимозу по-новому. Современным рецептом салата поделился в Instagram участник МастерШеф Николай Люлько.
Ингредиенты:
Для соуса:
Овощи нужно отварить или запечь в духовке, после чего почистить и натереть на терке. Яйца также надо отварить в течение 12 минут после погружения в хорошо подсоленной закипевшей воде, почистить и натереть.
Лук необходимо нарезать кубиком, заправить солью, сахаром и уксусом, перемять рукой и отложить на 15 минут, чтобы он хорошо промариновался. За это время можно натереть на терке сыр и нарезать лосось маленькими кубиками.
Когда лук будет промаринован его нужно хорошо отжать. Последним этапом перед формированием самого салата останется взбить блендером все ингредиенты для соуса.
Далее в форме диаметром 28 сантиметров можно собирать Мимозу. Важно, что каждый слой овощей и яиц нужно подсолить перед тем, как мазать соусом. Кстати, на каждый слой нужно примерно 5-6 столовых ложек соуса.
Когда салат будет готов, его стоит завернуть в пленку и отставить хотя бы на 4 часа, а лучше на ночь. Перед самой подачей сверху можно выложить красную икру, а края Мимозы обсыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Смотрите видео, как приготовить невероятно вкусный салат Мимоза:
Читайте также:
Николай Люлько - преподаватель в Украинской ассоциации шеф-поваров, участник кулинарного телешоу МастерШеф Профессионалы 3, ведущий кулинарного канала на Youtube. Николай также является автором проекта "Герои нашего времени", а в Instagram делится оригинальными рецептами блюд.