Самое вкусное и полезное малиновое варенье: старинный рецепт

С давних времен наши бабушки готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное угощение к чаю из самовара, которое подавали дорогим гостям, но и обязательное средство от простуды.

И сейчас заветная баночка малинового варенья есть почти в каждом доме.

Способ приготовления малины, описанный в этом рецепте, позволяет максимально сохранить все ее полезные вещества. Тепловая обработка отсутствует. А значит вы приготовите не просто десертное угощение, но и сладкое лекарство, которое выручит в сезон простуд.

Варенье из малины на зиму - рецепт

Вам понадобиться:

• Малина - 1 кг
• Сахар - 1.5 кг

Малину перебрать и переложить в чашку. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа.

Затем перемешать деревянной лопаткой.

В течение суток периодически перемешивать варенье, пока полностью не растворится сахар.

Затем перелить варенье в стерильные и сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками.

Читайте такжеСамое полезное киевское сухое варенье: легендарный рецепт

Такое варенье можно хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.

Варенье из малины без косточек

Вам понадобиться:

• 1 кг малины
• 1 кг сахара

Малину помыть, отправить в кастрюлю и добавить воду. Варить минут 15, чтобы ягоды размягчились.

Дать малине немного остыть, а затем с помощью мелкого сита или марли, сложенной вдвое, отделить косточки.

Получившийся сок вылить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить джем, постоянно помешивая, в течение часа. В процессе приготовления нужно снимать пену.

Читайте такжеСамое вкусное варенье из крыжовника на зиму: простые рецепты

Перелить малиновое варенье в стерилизованные банки, закатать и перевернуть вверх дном. Накрыть полотенцем и дать остыть.

Как и с чем подавать малиновое варенье

Подавайте такое варенье как дополнение к тостам или блинам. Также сырое варенье будет незаменимо при гриппе и простуде, так как способствует снижению температуры, поддержанию иммунитета, снятию головной боли.

Особенно полезно малиновое варенье для детей, так как оно помогает снять температуру без лишних горьких и невкусных лекарств.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред