Вы узнаете:
Многие украинцы выращивают морковь дома, ведь это вкусный овощ, который подходит для многих блюд. Однако иногда бывает так, что верхушка моркови становится зеленой, и это вызывает беспокойство у многих людей.
Главред решил разобраться, почему морковь зеленеет и что на это влияет.
Зеленая окраска верхней части моркови - это не болезнь и не признак испорченного урожая, а результат воздействия солнечного света на корнеплод, пишет deccoria.pl.
Когда верхушки моркови обнажаются и выступают над поверхностью почвы, растение под воздействием солнца начинает вырабатывать хлорофилл - тот самый зеленый пигмент, который придает листьям растений характерный цвет.
«Чем дольше верхушки корнеплода находятся под солнечными лучами, тем менее оранжевыми и более зелеными они становятся. Чаще всего обнажение происходит тогда, когда почва слишком тяжелая или корнеплоды растут слишком густо и вытесняют друг друга», - говорят эксперты.
Многих огородников волнует вопрос, не являются ли зеленые участки корнеплода токсичными - ведь, например, зеленый картофель употреблять нельзя. Но с морковью ситуация иная: она не содержит опасных соединений, а хлорофилл, вызывающий позеленение, для здоровья безвреден.
Проблема скорее в вкусовых качествах. Зеленые части моркови имеют выраженное горькое послевкусие и более жесткую текстуру, чем остальная часть корнеплода, поэтому такие участки обычно срезают.
Избежать появления зеленых верхушек можно еще на этапе подготовки грядки. Перед посевом важно разрыхлить почву и перекопать ее с добавлением достаточного количества зрелого компоста или скошенного сидерата - это предотвращает уплотнение почвы, из-за которого корнеплоды чаще вылезают на поверхность.
Также следует избегать поверхностного посева семян и своевременно прореживать всходы моркови, чтобы корнеплоды не вытесняли друг друга из почвы.
Как определить, что нужно выкапывать морковь – видео:
Deccoria.pl - крупный польский интернет-портал о доме, саде и интерьере, который предлагает практические советы, идеи и вдохновение для обустройства пространства. На сайте публикуются материалы о садоводстве, уходе за растениями, ремонте, дизайне интерьеров и бытовых лайфхаках.
Ресурс ориентирован на широкую аудиторию - от новичков до опытных пользователей, и ежемесячно привлекает миллионы читателей, помогая им создавать уютный дом и ухоженный сад.