Когда и почему украинцы начали есть сало: история тянется сквозь тысячелетия

Даже в наши дни многие люди любят есть сало.

Вы узнаете:

• Когда начинается история сала в Украине
• Почему его начали солить

Сало издавна считается одним из гастрономических символов Украины. Кроме того, существует много теорий о происхождении традиции есть сало в Украине, которая насчитывает тысячу лет.

Главред решил разобраться, когда на территории Украины начали есть сало.

Когда появилась традиция есть сало

Автор канала «Характерник» в своем видео на YouTube рассказал, что история сала на украинских землях началась еще несколько тысяч лет назад, со времен Трипольской культуры.

«Археологи находят кости свиней в поселениях того времени, то есть их уже тогда разводили», — подчеркнул он.

Почему сало начали засаливать

Как известно, мясо хранится недолго, поэтому люди начали использовать способы консервирования — соление и копчение.

Сало в этом плане было удобнее. Оно дольше не портилось и хорошо сохраняло питательность. Это был запас еды на зиму или на случай нехватки продуктов.

«Так сало стало частью ежедневного рациона. Его брали с собой в поле, в дорогу, на работу. Оно не требовало приготовления и давало много энергии», — подытожил мужчина.

Когда люди начали есть сало – видео:

Читайте также:

• Живой двойник Припяти: как выглядит самый молодой город Украины
• «Крупнейшая кража в истории»: из Украины вывезли сотни тонн золота и серебра
• В шаге от финала: почему одну из самых глубоких станций так и не открыли для людей