Вкратце:
Во времена СССР среди всего многообразия рыбы особое место занимала жареная тюлька. Ее популярность была так высока, ведь она проста, дешева и доступна почти каждому, пишет Главред со ссылкой на Телеграф .
Кроме этого, рассказывалось, какой пищи на самом деле никогда не существовало в СССР. Многие продукты, которые сегодня считаются привычными, в Советском Союзе или вообще не производились, или были доступны лишь очень ограниченному кругу людей.
Обычно тюльку покупали на рынке, почти никогда не тратя время на очистку от внутренностей или отрезание голов. Ограничивались лишь тщательным промыванием, ведь из-за мелкого размера рыбы процесс чистки был слишком хлопотным и долгим.
Перед жаркой рыбку обваливали в муке или манной крупе, а готовили на масле в больших чугунных сковородках или котлах, чтобы за один раз сделать много порций.
Во время жарки аромат быстро распространялся не только по квартире, но и по всему подъезду, оставаясь в шторах, одежде и мебели еще надолго.
Этот запах вызывал у людей разные эмоции: кто-то вспоминает тюльку с теплотой и аппетитом, а кто-то с нескрываемым ужасом. Однако в советские годы эта неприхотливая рыбка была важной частью ежедневного питания, особенно в городах и селах вблизи моря.
Сегодня тюльку редко готовят как основное блюдо, она чаще подается как закуска к пиву. Но для многих ее вкус и запах до сих пор остаются ярким воспоминанием из детства.
Ранее Главред рассказывал о культурном отдыхе в СССР. В видеоролике на канале "The Документалист" автор исследует, как развлекательные мероприятия превратились в идеологически одобренный способ отвлечься от обыденности.
Также сообщалось, почему в СССР черные "Жигули" были большой редкостью. Автомобили "Жигули" в Советском Союзе выпускались в широкой палитре цветов: от зеленого до вишневого, но найти машину именно такого цвета было чрезвычайно сложно.
Больше новостей о культуре:
Телеграф - украинское социально-политическое интернет-издание, созданное в 2012 году. Сайт освещает события в Украине и мире. Принадлежит украинскому бизнесмену Вадиму Осадчему. Главный редактор - Ярослав Жаренов, пишет Википедия.
Телеграф охватывает широкий спектр тем, включая политику, экономику, социальные события, культуру, спорт и новости с фронта. Издание также публикует эксклюзивные материалы, такие как интервью с известными личностями и аналитические статьи.