Вы узнаете:
Кабачки и цуккини — популярные овощи. Летом их можно увидеть почти в каждом холодильнике. Однако их часто путают из-за схожего внешнего вида. Кроме того, не все понимают, чем они на самом деле отличаются.
Главред решил разобраться, в чем главное отличие между кабачком и цуккини.
Цуккини — это разновидность тыквы. Его название означает «маленькая тыква» и происходит из итальянского языка, поскольку именно в этой стране этот овощ впервые был выведен, пишет winiary.pl.
В частности, некоторые отличают цуккини от кабачка по цвету, утверждая, что желтыми бывают только кабачки, а цуккини — зеленые.
Цуккини и кабачок — это один и тот же овощ. Единственное отличие заключается в размере и зрелости. В кулинарии кабачки — это зрелые плоды, которые имеют семена и более толстую кожуру, тогда как цуккини — еще молодые, с однородной мякотью.
Цуккини отличаются мягкой мякотью с небольшим количеством еще неразвитых семян. Поэтому после короткой термической обработки внутренняя часть и кожица становятся мягкими, почти кремовыми, что делает вкус более нежным.
Благодаря мягкому вкусу этот овощ можно использовать для приготовления любых блюд, и он легко сочетается с другими ингредиентами.
Что можно приготовить из цуккини – видео:
Читайте также:
winiary.pl — официальный веб-ресурс известного польского бренда пищевых продуктов Winiary, входящего в состав международного концерна Nestlé. На сайте можно найти обширную базу простых и вкусных рецептов, которые подойдут как для повседневного меню, так и для праздничных блюд.