Вы узнаете:
Кабачки и цуккини - популярные овощи. Летом их можно увидеть почти в каждом холодильнике. Однако их часто путают из-за схожего внешнего вида. Кроме того, не все понимают, чем они на самом деле отличаются.
Главред решил разобраться, в чем главное отличие между кабачком и цуккини.
Вас также может заинтересовать – Чем на самом деле отличается масло от маргарина: раскрыт главный секрет.
Цуккини - это разновидность тыквы. Его название означает «маленькая тыква» и происходит из итальянского языка, поскольку именно в этой стране этот овощ впервые был выведен, пишет winiary.pl.
В частности, некоторые отличают цуккини от кабачка по цвету, утверждая, что желтыми бывают только кабачки, а цуккини - зеленые.
Цуккини и кабачок - это один и тот же овощ. Единственное отличие заключается в размере и зрелости. В кулинарии кабачки - это зрелые плоды, которые имеют семена и более толстую кожуру, тогда как цуккини - еще молодые, с однородной мякотью.
Цуккини отличаются мягкой мякотью с небольшим количеством еще неразвитых семян. Поэтому после короткой термической обработки внутренняя часть и кожица становятся мягкими, почти кремовыми, что делает вкус более нежным.
Благодаря мягкому вкусу этот овощ можно использовать для приготовления любых блюд, и он легко сочетается с другими ингредиентами.
Кабачок - это просто более спелый вариант цуккини, поэтому он также подходит для приготовления многих блюд.
Однако у кабачков кожица гораздо жестче, поэтому ее лучше срезать перед приготовлением. Также стоит удалять семена, которые довольно твердые и могут ухудшать вкус.
Что можно приготовить из цуккини – видео:
Читайте также:
winiary.pl - официальный веб-ресурс известного польского бренда пищевых продуктов Winiary, входящего в состав международного концерна Nestlé. На сайте можно найти обширную базу простых и вкусных рецептов, которые подойдут как для повседневного меню, так и для праздничных блюд.