Основные факты:
Привычный и дешевый продукт — овсянка — может стать мощным инструментом в борьбе с высоким холестерином и риском диабета. Это подтвердило новое исследование Боннского университета, опубликованное в журнале Nature Communications.
В фокусе работы были люди с метаболическим синдромом — избыточным весом, высоким давлением, повышенным уровнем сахара и жиров в крови. Именно эти факторы значительно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
32 участника в течение двух дней питались почти исключительно овсянкой — по 300 граммов в сутки, сваренной в воде. Разрешалось только добавлять небольшое количество овощей или фруктов. Калорийность рациона была в два раза ниже обычной.
Результаты оказались впечатляющими: уровень «плохого» холестерина ЛПНП снизился на 10%, участники потеряли около двух килограммов веса, а артериальное давление немного уменьшилось. Для сравнения, группа на низкокалорийной диете без овса имела менее выраженные изменения.
Ученые также зафиксировали изменения в составе кишечных бактерий. Новый баланс микробов помог организму эффективнее бороться с холестерином и уменьшил уровень гистидина — аминокислоты, которая может способствовать инсулинорезистентности. Это означает, что овсянка потенциально снижает риск развития диабета.
Во втором исследовании участники потребляли 80 граммов овса ежедневно в течение шести недель без снижения калорийности. Эффект был значительно слабее.
«Кратковременная овсяная диета с регулярными интервалами может стать простым и безопасным способом поддерживать нормальный уровень холестерина и предотвращать диабет», — отметила профессор Мари-Кристин Саймон.
Теперь ученые планируют проверить, может ли повторение такой двухдневной диеты каждые несколько недель обеспечить длительную защиту.
Также рекомендуем ознакомиться со следующими новостями:
Nature Communications — это рецензируемый научный журнал открытого доступа, который издает Nature Portfolio с 2010 года. Издание публикует оригинальные исследования из широкого круга областей естественных наук, в частности биологии, медицины, физики, химии, наук о Земле и междисциплинарных направлений. Журнал выходит исключительно в онлайн-формате, имеет высокий импакт-фактор и считается одной из ведущих международных научных площадок, где публикуются результаты фундаментальных и прикладных исследований, имеющих значительное влияние на развитие науки.