Вы узнаете:
Каждую весну многие люди в Украине собирают березовый сок. Этот напиток любят за пользу, нежный вкус и свежесть. Но не все знают, как его правильно собирать, чтобы не навредить дереву.
Главред решил разобраться, как и когда можно собирать березовый сок.
Обычно сезон сбора березового сока в Украине длится от начала марта до конца апреля. Именно в этот период длится активное движение сока.
Главные признаки, что уже можно собирать березовый сок:
Автор канала «Характерник» в своем видео на YouTube рассказал, что не каждая береза подходит для сбора сока.
По его словам, выбирать лучше всего здоровое дерево. Диаметр ствола должен быть минимум 25-30 сантиметров.
«Чем толще береза, тем лучше она переносит забор сока», - говорится в видео.
Мужчина отметил, что для сбора сока не стоит делать много отверстий в березе. Лучше ограничиться одним, чтобы не перегружать дерево и не вредить его здоровью.
Он добавил, что сок у березы преимущественно движется в наружных слоях, ближе к коре.
«Поэтому нет смысла сверлить глубоко. Достаточно сделать отверстие до 5 сантиметров. Более глубокое сверление не дает больше сока, но лишь лишний раз травмирует дерево», - подчеркнул автор видео.
Самое важное – после сбора обязательно нужно закрыть отверстие. Для этого можно взять хвойную веточку, заострить ее под размер отверстия и плотно забить внутрь.
«Хвоя имеет природную смолу, которая дезинфицирует, не дает попасть бактериям и помогает дереву быстрее зажить. Сосновая веточка – это не идеальное лечение, а лишь механическое закрытие отверстия, которое уменьшает вред», - подытожил мужчина.
Правила сбора березового сока – видео:
Характерник - это украиноязычный канал на YouTube. Автор канала рассказывает о разных исторических фактах и делится интересными историями. На данный канал уже подписалось более 11 тысяч пользователей.