Вкусный напиток будет храниться до зимы: как закрыть березовый сок, рецепт

Вы узнаете:

• Как правильно консервировать березовый сок
• Какие ингредиенты можно к нему добавить

Пожалуй каждый, хотя бы раз в жизни, пробовал березовый сок. Этот прозрачный напиток имеет уникальный вкус, который нравится многим людям. Однако, им можно наслаждаться только весной, поэтому многие задумываются над тем, как сохранить сок до лета или зимы.

Главред решил разобраться, как закатать березовый сок.

Как сохранить березовый сок дольше

Березовый сок очень быстро портится, поэтому его нужно пить либо свежим, либо замораживать. Также, многие его консервируют.

Вам также может быть интересно: Зачем в СССР консервировали воду в жестяные банки: объяснение удивит многих.

Автор канала Мой двор на YouTube поделилась собственным рецептом консервации березового сока. По её словам, в этом процессе нет ничего сложного.

Березовый сок нужно процедить и положить на огонь. В подготовленные банки положить 100-120 грамм сахара и несколько грамм лимонной кислоты - она является хорошим консервантом.

Если вы хотите добавить напитку необычного вкуса, то в банки можно положить несколько кусочков лимона, апельсина, или несколько веточек мяты.

Когда сок нагреется до температуры 80 и более градусов, его можно разливать по банкам.

Рекомендуем:

Сливочное масло будет свежим месяцами: в каком необычном месте хранить продукт

Нужно ли кипятить березовый сок для консервации

Сок советуют подогревать до температуры не выше 90 градусов. Кипятить его не стоит, ведь при кипении большинство полезных веществ погибают, а такой напиток пользы принесет мало.

Как закрыть березовый сок - видео:

Читайте также:

• Какие 3 блюда большинство людей неправильно хранят в холодильнике: ответ эксперта
• Эксперты призвали хранить яичную скорлупу: в чем причина
• Почему британцы не хранят яйца в холодильнике: ответ удивит многих

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред