Как нарезать лук без слез: известный повар раскрыл секрет: как нарезать лук без слез

Руслан Иваненко

Повар Клопотенко советует, как сделать надрезы на луке, чтобы избежать дискомфорта при готовке.

Вы узнаете:

• Как правильно подготовить лук к нарезке
• Почему важно не отрезать хвостик

Лук - незаменимый ингредиент для приготовления блюд, салатов и соусов. Однако во время нарезания лука многие начинают плакать.

Главред решил разобраться, как избежать слез во время этого процесса.

Экспертные советы дает известный повар и финалист шоу "Мастер Шеф" - Евгений Клопотенко. В своем YouTube-канале он подробно рассказывает, как правильно резать лук, чтобы минимизировать дискомфорт.

Вам также может быть интересно: Не сгниет и не прорастет: женщина назвала идеальное место для хранения лука.

По словам повара, сначала необходимо отрезать часть лука с хвостиком, а затем сделать небольшой надрез на кожуре и аккуратно снять ее руками - это позволяет очистить лук без лишних усилий.

Следующий шаг - разрезать лук пополам, не задевая переднюю часть. Затем следует сделать несколько продольных надрезов, чем больше - тем лучше, а после - поперечные. Такой способ нарезки идеально подходит для зажаривания.

Клопотенко также отмечает, что можно использовать и другие способы нарезки, в зависимости от рецепта, но основной совет - не отрезать хвостик, очищать лук руками и не трогать переднюю часть лука, чтобы избежать слез.

Этот простой совет от известного шеф-повара поможет сохранить комфорт во время приготовления салатов и соусов.

Читайте также:

• Морковь можно приготовить без плиты и духовки: метод, который удивит многих
• Капуста будет чистой и без дырочек: простой действенный способ защиты без химии
• Зачем хранить соль в холодильнике: блогерша дала неожиданный ответ