Вы узнаете:
Многие сталкивались с проблемой, когда после варки яйца трудно очистить от скорлупы. Джулия Чайлд - американский шеф-повар, телеведущая и автор кулинарных книг предложила один простой и надежный трюк.
Главред расскажет, как упростить этот процесс и почистить яйца за считанные секунды.
Рекомендуем прочитать наш материал: Идеальный завтрак с яйцами по новому рецепту за 15 минут по новому рецепту
Когда яйца готовы, Джулия советует положить их в ледяную воду на две минуты, а затем погрузить в кипящую воду еще на десять секунд. Об этом пишет Simply Recipes.
Этот дополнительный шаг делает очистку легкой и безболезненной. По объяснению Джулии, короткое охлаждение сжимает белок, отделяя его от скорлупы, а повторное кипячение расширяет саму скорлупу. Химия может быть неочевидной, но результат говорит сам за себя: яйца чистятся быстро и без усилий.
Для очистки осторожно постучите яйцом по столешнице, разбейте скорлупу с обоих концов и слегка прокатите между ладонью и поверхностью, тогда скорлупа снимется легко.
Читайте также:
Сайт Simply Recipes основан в 2003 году Элизой Бауэр как блог семейных рецептов. Сначала проект был способом восстановиться после болезни. Со временем он превратился в один из самых популярных кулинарных сайтов, включающий более 3 000 проверенных рецептов, справочников и планов питания.
Аудитория Simply Recipes превышает 15 миллионов посетителей в месяц.
"Все наши рецепты разработаны профессионалами, тщательно протестированы и рассчитаны на настоящую домашнюю кухню, поэтому на вашем столе они будут такими же вкусными, как и на нашем. Наша главная цель - делиться рецептами, которые вам захочется готовить снова и снова", - говорится на сайте.