О чем идет речь в материале:
Обычная газовая плита, которая есть почти в каждом доме, может представлять серьезную угрозу для людей. Об этом свидетельствуют новые научные данные, которые заставляют по-другому посмотреть на безопасность воздуха в собственном доме, сообщает профильное издание Science Daily.
Главред выяснил, почему нельзя жарить на газе.
Новое исследование Стэнфордского университета, опубликованное 2 декабря в PNAS Nexus, показало, что газовые и пропановые плиты выделяют значительное количество диоксида азота - вредного вещества, которое связывают с астмой, обструктивной болезнью легких, преждевременными родами, диабетом и раком легких.
Ученые отмечают, что пребывание в помещении не гарантирует защиты от загрязнения. Результаты показали: переход с газовых плит на электрические позволяет снизить воздействие диоксида азота более чем на четверть по всей стране, а для активных пользователей плит - почти наполовину.
"Мы знаем, что загрязнение воздуха на открытом воздухе вредит нашему здоровью, но считаем, что воздух в помещениях является безопасным. Наше исследование показывает, что если вы используете газовую плиту, вы часто вдыхаете столько же диоксида азота в помещении от вашей плиты, сколько от всех источников на открытом воздухе вместе взятых", - сказал старший автор исследования Роб Джексон, профессор наук о Земле в Стэнфордской школе устойчивого развития имени Мишель и Кевина Дуглас.
Это первая общенациональная оценка воздействия диоксида азота как в помещениях, так и на открытом воздухе. Исследователи объединили измерения качества воздуха в домах с данными о транспортном движении, производстве электроэнергии и информацией о 133 миллионах жилых домов.
Отдельное исследование 2024 года показало, что опасные концентрации диоксида азота после приготовления пищи могут сохраняться в помещении в течение нескольких часов. Также обнаружено, что газовые плиты являются источником бензола - канцерогена, связанного с лейкемией и другими тяжелыми заболеваниями крови.
Специалисты подчеркивают, что люди все больше времени проводят в помещениях, а значит риски становятся еще серьезнее.
"Пришло время перенести наше внимание на то, что происходит внутри наших домов, особенно учитывая то, что семьи проводят больше времени в помещении", - сказал главный автор исследования Янаи Каштан, ученый по качеству воздуха в PSE Healthy Energy.
Смотрите видео о том, как газовая плита влияет на качество воздуха в доме:
Картирование показало, что для большинства людей главным источником диоксида азота остаются автомобили и промышленность. Однако 22 миллиона американцев получают чрезмерный уровень NO₂ именно из-за газовых плит - особенно жители небольших домов и сельских районов.
При этом самый высокий общий уровень воздействия наблюдается в крупных городах, где внешнее загрязнение сочетается с выбросами внутри жилья. Наибольшие кратковременные всплески диоксида азота фиксируют именно во время приготовления пищи.
Ученые отмечают, что государственные программы по поддержке перехода на электрические плиты, налоговые льготы и финансовая помощь могут существенно уменьшить уровень вредного загрязнения в домах. Больше всего это поможет жителям арендованного жилья и социально уязвимым слоям населения.
"Стремясь к более чистому воздуху и здоровой жизни, мы должны отдавать приоритет качеству воздуха в помещениях. Переход на электрические плиты является положительным шагом к более чистому приготовлению пищи и лучшему здоровью", - сказал Джексон.
Напомним, ранее Главред сообщал о том, что эксперты предупредили о скрытой опасности от новогодних елок - что произошло. До Рождества и Нового года остается совсем немного времени, и многие украинцы уже начинают готовиться к украшению жилищ живыми елками. Эксперты предостерегают, что вместе с праздничным декором дерево может принести и нежелательных "гостей".
Также сообщалось о том, какие пять вещей никогда нельзя увидеть во время сна - ученые раскрыли секрет. Хотя сны позволяют окунуться в фантастические миры, ученые установили, что существует пять элементов, которые человеческий мозг почти никогда не способен воспроизвести во сне, и на это есть научное объяснение.
Вам также может быть интересно:
Science Daily - американский онлайн-сайт, посвященный новостям научных исследований. Он был основан в 1995 году Dan и Michele Hogan.
Основной функцией ресурса является сбор и публикация пресс-релизов и материалов от университетов, научных институтов и исследовательских организаций - иногда с минимальной редакционной обработкой.
На сайте представлены различные тематики, такие как медицина и здоровье, экология, технологии, биология, общество, обучение.