Сезон свежих болгарских перцев подходит к концу, поэтому самое время замариновать их и законсервировать в банках на зиму.
Главред узнал, что рецептом очень вкусных маринованных перцев поделилась в TikTok украинская кулинарная блогерша Кристина.
Вас может заинтересовать: вкусное и быстрое блюдо из обычного фарша: рецепт мясных треугольников.
Ингредиенты:
Перец очищаем от семян и нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюле смешиваем воду, соль, сахар, уксус, растительное масло, лавровый лист, душистый перец и нарезанный чеснок.
Доводим воду до кипения и добавляем в кастрюлю перец, варим после повторного закипания еще 5 минут. Затем раскладываем перец в стерилизованные банки, заливаем маринадом и закручиваем крышки.
Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем пледом и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Видео с рецептом маринованных перцев можно посмотреть по ссылке.
Для маринования на зиму лучше всего выбирать свежие, плотные и мясистые перцы с гладкой, блестящей кожицей. Плоды должны быть упругими, без морщин, трещин, вмятин, тёмных пятен и следов гнили.
Хвостик у свежего перца обычно зеленый, а не сухой или потемневший. Желательно брать овощи примерно одинакового размера, чтобы они равномерно промариновались.
Вас может заинтересовать:
foodblog_kristi - популярная украинская кулинарная блогерша в социальной сети Instagram, которая делится своими любимыми проверенными рецептами. На foodblog_kristi подписано более 40 тысяч пользователей социальной сети.