Оригинальная альтернатива привычным макаронам: попробуйте приготовить лапшу с цукини и авокадо

Мы знаем блюдо, которое удивит любителей спагетти – цукини-лапша с авокадо-соусом. Такие "макароны" по виду мало чем отличается от тарелки привычной нам пасты, а вот вкус покорит даже самых утонченных гурманов.

Нутрициолог, автор проекта "Еда для жизни!" и курса "Мини-детокс" Надежда Андреева продолжает делиться с подписчиками необычными рецептами. На этот раз она рассказала, как приготовить лапшу с цукини. Несмотря на то, что для приготовления блюда у вас уйдет всего 10 минут, преданные поклонники макарон обязательно оценят такую ​​альтернативу.

Как приготовить спагетти с цукини: рецепт на 2 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 3 средних или больших цукини;
• сок половины лимона;
• 1 небольшой авокадо;
• морская соль и черный перец – на ваш вкус;
• веточка базилика для украшения;
• куриное филе, приготовленное на гриле;
• 2 столовые ложки песто.

Способ приготовления лапши:

• В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
• На специальной спиралевидной терке сделайте длинную лапшу с цукини. Выложите ее на сковороду и готовьте 3 минуты до состояния аль-денте.
• Сбрызните лимоном, добавьте соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
• В средней чаши соедините песто и лимонный сок. Добавьте авокадо и смешайте его с соусом, хорошо разомните.
• Смешайте смесь с пастой из цукини и перемешайте, чтобы соус полностью покрыл лапшу.
• Приправьте солью и перцем. Украсьте листиками базилика.

Что примечательно: в чашке обычных макарон содержится 220 калорий и 43 грамма углеводов, а в лапше с цукини лишь 28 калорий и углеводов не более 7 граммов. К тому же цукини – отличный источник клетчатки, магния, калия и витамина С.

Ранее диетолог Андрей Невский рассказал, как приготовить куриное филе с арахисом и овощами. Способ приготовления превращает суховатую куриную грудку в мягкую и сочную, а соединение диетического мяса, овощей и орехов соответствует правилам здорового питания.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред