Кратко:
В феврале в Украине ожидается умеренный рост цен на хлебобулочные изделия, но дефицита хлеба не прогнозируется. Об этом Главреду сообщила главный научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра «Институт аграрной экономики», доктор экономических наук Светлана Черемисина.
По ее словам, подорожание будет в пределах 1,5–3%. Так:
Она подчеркнула, что даже с учетом сложной ситуации в энергетике резкого скачка цен или дефицита хлеба в 2026 году не ожидается.
«Негативное влияние оказывает ухудшение энергоснабжения из-за постоянных обстрелов, девальвация национальной валюты, рост стоимости топлива и сырья, а также повышение уровня оплаты труда, однако эти факторы формируют скорее стабильно-умеренный рост цен», — говорит Черемисина.
Кроме того, эксперт отметила, что дополнительное давление на себестоимость хлебобулочных изделий создает и повышение минимальной заработной платы с января 2026 года, а также введение норматива оплаты труда для бронирования работников критически важных для экономики предприятий на уровне не ниже 21 617 гривен в месяц.
Экономист Владимир Чиж говорил, что стоимость муки в Украине в 2026 году вырастет.
По его словам, за год цены на нее вырастут примерно на 10-15%.
«Добавьте 4-6 грн к стоимости, по которой покупаете его в супермаркете. Рост будет плавным и обусловлен дополнительными расходами на электроэнергию и поддержание производственных мощностей», - добавил он.
Как сообщал Главред, в Украине продолжает дорожать морковь. Причина - большой спрос на качественные корнеплоды при ограниченном их количестве.
Также в Украине постепенно будет расти стоимость сливочного масла. В этом году средние цены могут подняться до 125-135 грн за упаковку, то есть ориентировочно на 12-15%.
Кроме того, цены на картофель в Украине также начали расти, хотя стоимость этого продукта была неизменной с середины декабря прошлого года.
Читайте также:
Национальный научный центр «Институт аграрной экономики» основан в 1956 году в г. Киев как научный центр по разработке экономических основ формирования и осуществления аграрной политики в Украине, актуальных проблем теории и практики развития агропромышленного комплекса, организации внедрения в производство достижений экономической науки, осуществления координации исследований и подготовки научных кадров.
Указом Президента Украины от 12 января 2004 года № 48 Институту присвоен статус национального научного центра.
Главной задачей Института является разработка экономических основ формирования аграрной политики в Украине, проведение исследования актуальных проблем развития агропромышленного комплекса, организация внедрения в производство достижений аграрной науки, осуществление координации исследований и подготовка кадров.