Кратко:
В апреле цены на хлеб в Украине вырастут. Подорожание будет обусловлено повышением затрат на электроэнергию, логистику и оплату труда. Об этом Главреду рассказала главный научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра «Институт аграрной экономики» д.э.н. Светлана Черемисина.
По ее прогнозу, пшеничный хлеб из муки высшего сорта подорожает как минимум на 2-3% и будет стоить 63-64 грн/кг, пшеничный хлеб из муки первого сорта подорожает до 53 грн/кг (+2-2,5%), ржаной хлеб – до 53-54 грн/кг (+2-2,5%), а батон – до 33-34 грн за 500 г (+2-2,5%).
Она добавила, что повреждение энергетической инфраструктуры приводит к росту затрат на электроэнергию и вынуждает предприятия использовать альтернативные источники питания, что существенно повышает себестоимость производства.
«В то же время рост стоимости топлива повышает расходы на транспортировку сырья и готовой продукции. Учитывая, что логистика составляет до 10–15 % себестоимости хлеба, этот фактор оказывает весомое влияние на конечную цену», — отметила Черемисина.
Эксперт также не исключает, что это может привести к дальнейшему постепенному подорожанию хлебобулочных изделий.
«Производители могут частично перераспределять ценовую нагрузку на продукцию с более высокой маржинальностью, в частности кондитерские изделия, что позволит сдерживать чрезмерное подорожание социально значимых видов хлеба», — подытожила она.
Как сообщал Главред, в апреле цены на основные виды молочной продукции заметно вырастут. Спрос перед Пасхой не сможет существенно повлиять на общую рыночную ситуацию.
Также в Украине в марте 2026 года снизились розничные цены на основные виды мяса, однако уже в апреле ожидается их рост.
Кроме того, в 2026 году стоимость традиционной пасхальной корзины для семьи из четырех человек выросла до 1903,19 грн, что на 14,4% больше, чем в прошлом году. Самыми дорогими составляющими корзины являются мясные продукты.
Читайте также:
Светлана Черемисина — доктор экономических наук, главный научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики».