Это лучший мясной рецепт: готовим свиные крученики с грибами

Крученики

Если вам надоело готовить одно и то же, попробуйте сделать крученики. Традиционно их делают из курицы, однако мы предлагаем сделать их из свинины и протушить в грибном соусе.

Свиные крученики с грибами - рецепт

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки или шеи
• соль, перец
• 200 г грибов (белых или шампиньонов)
• 100 г лука
• 20 г масла для жарки

Для соуса:

• 150 г грибов
• 100 г лука
• 400 мл воды
• 100 мл сливок
• 1 ст.л томата
• ст.л муки
• соль, перец, паприка

Приготовление: для начинки на растительном масле обжарьте лук 3 мин. Добавьте нарезанные грибы, посолите и поперчите, и перемешивая жарьте 7-8 мин. Мясо отбиваем максимально тонко. Солим и перчим с обеих сторон. Выкладываем начинку на мясо и скручиваем рулетики. Не кладите начинку близко к краям, чтобы она не вываливалась. Обжариваем на масле по 3-4 мин со всех сторон, чтобы хорошо поджарились, до золотистости. И достаньте со сковородки. На оставшемся масле обжарьте 3 мин лук. Добавьте грибы, соль, перец, паприку и жарьте еще 4 мин. Добавьте томат и муку, хорошо вымешайте. Влейте холодную воду и сливки, хорошо вымешайте. Положите крученики, и тушите под крышкой 15-20 мин. Перед подачей присыпьте зеленью - подавайте с картофельным пюре.

Рекомендуем:

Невероятно вкусный салат из СССР: рецепт, который давно все забыли

Смотрите, как приготовить крученики с грибами:

Больше рецептов:

• Завтрак за 10 минут, как в ресторане: рецепт вкусного блюда
• Такой же, как в Макдональдсе: готовим легендарный сладкий пирог с вишней
• Легко и быстро: повар рассказал, как приготовить идеальные блины на Масленицу

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред