Кратко:
Гречка в Украине за год подорожала примерно вдвое, а только за последний месяц прибавила в цене еще 11–12%. В октябре средняя розничная стоимость килограмма крупы составляет 82–85 грн против примерно 75 грн в сентябре. Об этом заявил руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка в комментарии УНИАН.
Скачок цен аналитик связывает с тем, что происходило на полях в этом сезоне, а также с расходами аграриев.
«Основными причинами являются сокращение посевных площадей и снижение предложения: площади под гречкой в этом году сократились примерно на 17%, до 48,6 тыс. га. Дополнительное давление оказывает рост себестоимости выращивания из-за подорожания топлива, удобрений и логистики», - отмечает Гопка.
По его словам, подорожание заметно и на оптовом рынке. По состоянию на 9 октября закупочная цена на гречку достигла 41 тыс. грн за тонну - на 21% выше, чем месяц назад, и более чем вдвое выше прошлогоднего уровня (+104%).
Сезон оказался слабым. По данным эксперта, по состоянию на 19 октября аграрии обмолотили 45,9 тыс. га - почти 95% засеянных площадей - и собрали 57,3 тыс. тонн зерна.
Общий урожай, по оценке аналитика, составит около 60–63 тыс. тонн, что примерно на 15% меньше, чем в прошлом году. Урожайность держится на низком уровне - в среднем около 12,5 ц/га.
Несмотря на скромные результаты уборки, опасаться исчезновения крупы из магазинов не стоит - другой вопрос, как будет меняться баланс рынка до конца сезона.
«Физического дефицита не будет. Общее предложение в сезоне 2026/27, с учетом начальных запасов (58 тыс. тонн), оценивается в 121 тыс. тонн, тогда как внутреннее потребление составляет около 100 тыс. тонн», - отмечает Гопка.
В то же время запасы заметно тают. К окончанию маркетингового года, который длится с 1 июля 2026-го по 30 июня 2027-го, переходные остатки сократятся с 58 до 21 тыс. тонн - почти втрое.
«Такой урожай не стимулирует снижение цен, а наоборот, поддерживает их на высоком уровне», - подытожил аналитик.
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук заявил, что, несмотря на проблемы с экспортом и перенасыщение внутреннего рынка отдельными видами продукции, цены на продукты в Украине не снизятся.
По его словам, сырье играет в ценообразовании гораздо более скромную роль, чем кажется на первый взгляд.
«От выращивания на поле до появления на прилавке магазина проходит очень длинная цепочка процессов. И стоимость сырья составляет лишь 15–25 % цены, а остальное - это логистика, энергоносители, зарплаты, упаковка и т. д. Поэтому не стоит надеяться, что все станет чуть ли не бесплатным, это какая-то утопия», - отметил он.
Как сообщал Главред, в Украине третью неделю подряд растут цены на тепличные помидоры. Сейчас местные тепличные комбинаты предлагают их по 55–80 грн за килограмм, что в среднем на 10% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели.
Также в Украине стремительно растут цены на огурцы. Причина - прохладная погода, которая привела к существенному сокращению объемов предложения.
Кроме того, зимой в Украине ожидается дефицит качественного картофеля, а возможности для импорта будут ограниченными из-за сокращения европейского урожая.
Читайте также:
Максим Гопка - аналитик, работающий в Украинском клубе аграрного бизнеса. Он специализируется на исследованиях в сфере аграрного сектора, анализе рынков и трендов в аграрной экономике Украины.