Яйца будут идеальными: шеф-повар Гордон Рамзи раскрыл гениальный секрет

Вы узнаете:

• Как сварить яйца идеальной консистенции
• Сколько минут нужно варить яйца
• Как легко почистить яйцо от скорлупы

Яйца - один из самых универсальных продуктов в кулинарии. Они идеально подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина, а также могут быть отличным дополнением к различным блюдам. Однако приготовление вареного яйца идеальной консистенции может оказаться непростой задачей.

Главред узнал секреты приготовления идеальных яиц.

Если вас интересуют советы по приготовлению яиц, прочтите материал: Рисковать или нет: когда разбитое яйцо можно есть, а когда следует выбросить.

Известный шеф-повар Гордон Рамзи поделился в TikTok своей простой, но эффективной техникой приготовления идеальных яиц со слегка жидким желтком. По его словам, главное - придерживаться правильной технологии.

Рамзи рассказал, что первым шагом является доведение воды до кипения. Как только она закипела, яйца следует аккуратно опустить в кастрюлю с помощью ложки. Варить их нужно ровно шесть минут.

Рекомендуем:

Некоторые даже не догадываются: как и сколько можно хранить треснувшие яйца

Время приготовления является ключевым фактором, поскольку оно влияет на консистенцию желтка. По словам шеф-повара, важно придерживаться умеренного кипения, чтобы яйца варились равномерно.

По истечении шести минут яйца следует сразу же переложить в холодную воду. Это останавливает процесс приготовления и делает очистку проще.

Рамзи рекомендует легонько разбить основание яйца и оставить его в воде еще на несколько секунд. Этот прием помогает скорлупе отделиться быстрее и без усилий.

Далее яйцо можно снова погрузить в воду, чтобы убрать остатки скорлупы, и разрезать его для проверки результата. Если все сделано правильно, желток останется нежным и слегка жидким - именно таким, каким его хочет видеть большинство любителей этого продукта.

Смотрите видео способа приготовления яиц Гордона Рамзи:

Этот метод получил широкую популярность в социальных сетях, а видео с инструкцией набрало более 700 000 просмотров. В комментариях пользователи делились своими впечатлениями: кто-то писал, что непременно попробует этот способ, а другие высказывали сомнения относительно необычной техники с разбиванием и погружением яйца в воду. Впрочем, многие согласились, что Рамзи снова продемонстрировал свое мастерство даже в таком, казалось бы, простом деле.

Читайте также:

• Почему плохо чистятся вареные яйца: что добавить в воду во время варки
• Где ни в коем случае нельзя хранить яйца: какую ошибку допускают многие люди
• Большинство делает критическую ошибку: почему яйца нужно варить 32 минуты

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред