Быстро и вкусно: как замариновать крылышки для шашлыка - идеальный рецепт

Лето в самом разгаре, а значит - пришло время шашлыков. К тому же, многие любят куриные крылышки, потому что это очень вкусно. Поэтому Главред рассказывает, как замариновать крылышки для шашлыка.

Вам также может быть интересно: Получится намного вкуснее: как правильно резать ошеек на шашлык - главный нюанс.

Как приготовить крылышки - рецепт:

Ингредиенты:

• куриные крылышки - 2 кг;
• кориандр - 1 ч. л.;
• красная паприка - 2 ч. л.;
• черный перец - 0,5 ч. л;
• соль - 1 ч. л.;
• мед - 2 ст.л:
• кетчуп - 2 ст.л.;
• горчица - 1 ч. л.;
• соевый соус - 5 ст. л.

Куриные крылышки необходимо смешать со всеми ингредиентами и хорошо натереть их. После этого, сосуд в котором будут мариноваться крылышки, нужно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Рекомендуем:

Мощное пламя разгорится и в дождь, и в снег: как разжечь костер для шашлыка

Сколько по времени мариновать крылья

Мариновать мясо нужно как минимум несколько часов, но лучше оставить на ночь, чтобы крылышки впитали в себя все специи.

Сколько соли нужно для маринада крылышек

Обычно, 1 чайной ложки хватает для маринада крылышек. К тому же, её можно добавить еще меньше. А если вы думаете, что соли мало - то нужно быть осторожным. Лучше добавить её после приготовления, чем пересолить маринад. К тому же, крылышки всегда можно есть с соусом, который также соленый.

Как понять готовы ли куриные крылышки

При проколе крылья должны давать золотистый или прозрачный сок. Также мясо должно быть белым, без розовых или красных пятен.

Смотрите видео, как замариновать крылышки для шашлыка:

Читайте также:

• Баранина, свинина и курица: какое мясо не подходит для шашлыка
• Как правильно жарить шашлык, чтобы не подгорел: повар удивил лайфхаком
• Вкус станет ужасным: на каких дровах категорически нельзя делать шашлык

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред