Свеклу легко сохранить до весны: что положить рядом с ней

Свекла — это один из тех овощей, который важно сохранить сочным и вкусным в течение всей зимы. Но, как и многие корнеплоды, она может быстро потерять свою свежесть и стать морщинистой.

Мы расскажем, как и где хранить свеклу дома и какие условия помогут сохранить ее на долгое время.

Как и где хранить свеклу дома?

Если у вас нет подвала или погреба, не стоит расстраиваться. Свеклу можно успешно хранить в домашних условиях, если следовать нескольким простым правилам:

• В холодильнике. Небольшое количество свеклы можно хранить в нижнем отделе холодильника, где расположена зона для овощей. Для этого корнеплоды нужно тщательно очистить от земли, просушить и уложить в полиэтиленовый пакет с несколькими дырочками для вентиляции. Так свекла останется свежей до 1-2 месяцев.
• На балконе. В холодные месяцы свеклу можно хранить на застекленном балконе. Главное, чтобы температура не опускалась ниже 0ºС. Для лучшего сохранения можно уложить свеклу в ящик с песком или опилками — это предотвратит усыхание.

Как правильно хранить свеклу в погребе?

Лучшее место для долгого хранения свеклы — это подвал или погреб. Оптимальная температура для хранения свеклы составляет от 0ºС до +2ºС. Также важно поддерживать умеренный уровень влажности, чтобы корнеплоды не замерзли и не начали гнить, пишет портал На пенсии.

Правильное расположение свеклы — залог ее долгого хранения. Очень удачным решением будет разместить свеклу поверх картофеля. Это обусловлено тем, что свекла со временем теряет влагу, а картофель, наоборот, поглощает ее. Такое соседство помогает обеим культурам оставаться свежими и предотвращает появление плесени на картофеле.

Как сохранить свеклу и морковь на зиму в домашних условиях?

Для длительного хранения как свеклы, так и моркови можно использовать несколько простых методов:

Хранение в песке. Насыпьте слой сухого песка в ящик, уложите свеклу и морковь так, чтобы они не касались друг друга, и засыпьте песком сверху. Это предотвратит испарение влаги и гниение.

Опилки или мох. Альтернативой песку могут стать опилки или мох. Они также удерживают влагу и помогают корнеплодам оставаться свежими.

Хранение в пакетах. Важно не завязывать пакеты герметично — овощи должны "дышать", поэтому оставляйте пакеты слегка открытыми или проделайте в них отверстия.

Вам может быть интересно:

• Зеленые помидоры созреют быстрее: опытный садовод раскрыл секрет
• Цветы покроют весь сад: садовод назвал 5 растений, которые надо обрезать в сентябре
• Ветки сливы будут ломится от плодов: что нужно сделать до наступления холодов

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред