Как просто готовить испанские чуррос по рецепту Эктора Хименес-Браво

Знаменитое испанское лакомство чуррос теперь можно легко приготовить дома, и насладиться им на завтрак и не только. Судья МастерШеф на СТБ Эктор Хименес-Браво раскрыл секретный рецепт чуррос.

Чуррос - простой рецепт для дома
Чуррос - простой рецепт для дома / Pixabay

Судья проекта МастерШеф, который выходит на СТБ, поделился наконец интригующим эксклюзивным рецептом знаменитых испанских чуррос.

Кто хоть раз был в Испании, и пробовал местные сладости чуррос - давно мечтают готовить такие же дома. Наконец-то самый быстрый и простой рецепт чуррос и раскрыл Эктор Хименес Браво.

"Испанские Чуррос по моему рецепту. Сохраняйте и готовьте в любое время!", - говорит Эктор.

Чуррос выглядят как длинные поджаренные заварные "колбаски" в виде многогранной звезды в сечении. Они бывают тонкие согнутые в подкову, тонкие или толстые прямые. Толщина зависит от способа из приготовления.

Испанские чуррос - ингредиенты

Для чуррос:

  • 1 ст. воды;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. ванили;
  • масло для фритюра;
  • сахар и корица молотая.

Для шоколадного соуса:

  • 1 ст. воды;
  • ¾ ст. сахара,
  • ½ ст. какао-порошка;
  • 1 ч. л. ванильной эссенции;
  • щепотка соли.
Чуррос - рецепт Эктора Хименес-Браво
Чуррос - рецепт Эктора Хименес-Браво / Instagram

Испанские чуррос - приготовление

  1. Налейте воду вместе со сливочным маслом, щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара в сотейник на средний огонь. Перемешайте и подождите, пока закипит.
  2. Когда вода закипит, постепенно добавляйте муку и быстро перемешайте лопаткой, пока не получите однородное тесто. Вы узнаете, что смесь готова, когда она полностью отслоится от стенок сотейника и начнет образовывать шарик из теста. Снимите с огня.
  3. Выложите тесто в миску и дайте ему остыть примерно 5 минут. Добавьте яйцо и ваниль, можно использовать миксер, чтобы тесто получилось более однородным.
  4. Поместите смесь чуррос в кондитерский мешок.Читайте такжеПП десерты - быстрые и вкусные рецепты Насти Каменских
  5. Поставьте наполненный маслом сотейник на средний/сильный огонь.
  6. Если вы хотите, чтобы ваши чуррос были покрыты сахаром и корицей, приготовьте миску с сахаром или смесью сахара и корицы, вам нужно будет посыпать чуррос, пока они горячие, чтобы сахар лучше держался.
  7. Когда фритюр будет готов, положите полоски смеси чуррос в сотейник. Очень осторожно, ведь он может брызнуть. Для поддержания температуры масла рекомендую готовить 3-4 чуррос за раз.
    Чуррос - самый простой рецепт
    Чуррос - самый простой рецепт / Instagram

Шоколадный соус для чуррос

  1. В маленький сотейник на среднем огне налейте воду, сахар, какао-порошок и щепотку соли. Постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  2. Дайте нагреться пару минут и, когда сироп загустеет, снимите с огня.
  3. Добавьте чайную ложку ванили, снова перемешайте и дайте остыть перед подачей на стол.

Напомним, все новые выпуски шоу МастерШеф на СТБ выходят по субботам в 19-00.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Новости партнеров

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Продолжая просматривать glavred.info, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Принять