Будут свежие овощи весь год: повар поделился секретом, как можно заморозить кабачки

Лето - это прекрасная пора для того, чтобы наслаждаться свежими фруктами и овощами и приготовленными из них блюдами. Но есть способы, которые помогут сохранить такие плоды надолго, чтобы иметь возможность потреблять их даже в холодное время года. Среди таких способов - замораживание. Таким образом можно сохранить фрукты и овощи на зиму, максимально сохраняя в них витамины.

Советуем также прочесть материал: Помидоры будут сладкие, как мед: чем нужно подкармливать плоды

Известный украинский повар Евгений Клопотенко рассказал, как заготовить кабачки на зиму и каким образом их можно заморозить.

По словам Клопотенко, замораживать можно практически всё, но не всегда это нужно. Некоторые плоды можно найти на полках магазинов весь год, например, бананы. А некоторые овощи и фрукты лучше не замораживать вообще, например, огурцы или арбуз, ведь в них содержится много воды, и после размораживания они будут невкусными и не будут держать форму.

Как можно заморозить кабачки

Чтобы заморозить кабачки, их нужно нарезать кружочками или полосками. После этого надо обдать их кипятком, переложить в ледяную воду и просушить. Только после этих нескольких шагов можно отправлять кабачки в морозильную камеру.

Рекомендуем:

Можно ли говорить "круглодобово": какой ошибки надо избегать

Клопотенко отметил, что для правильной заморозки большинство овощей перед этим нужно помещать на немного времени в кипяток. Это поможет овощам сохранить идеальный цвет и максимум полезных веществ и витаминов. После обдавания кипятком плоды нужно просушивать, и только тогда класть в заморозку.

Вас также может заинтересовать:

• Угадают только единицы: надо найти бобра среди множества капибар за 5 секунд
• Что означает "сльота": какую ошибку часто делают в этом слове
• Надо найти ошибку за 12 секунд: увлекательная загадка, с которой справятся единицы

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред