Как проверить качество молока: о невероятной хитрости знают лишь единицы

Молоко и молочная продукция встречается практически на каждой кухне в любой точке мира. И это не удивительно, ведь молоко - это уникальный продукт по питательной ценности.

Высокая ценность молока обусловлена большим содержанием витаминов и микроэлементов. В то же время молоко и молочные продукты содержат большое количество полезных для организма составляющих, пишут ученые из Института пищевых технологий.

• В чем польза молока
• Что производят из молока
• Смотрите видео - контроль качества и безопасности молока:
• Как проверить натуральное молоко или нет
• Как отличить настоящее молоко от порошкового
• Что такое молоко

Читайте наш материал "Для чего замораживают кефир: неожиданный ответ просто убьет наповал".

В чем польза молока

В молоке находится целый набор питательных веществ. Поэтому специалисты говорят о том, что молоко и молочные продукты должны быть на столе как взрослых, так и детей.

Что содержится в молоке:

• Ферменты;
• Соли;
• Жиры;
• Белки;
• Углеводы.

Что производят из молока

Молоко является основным продуктом, из которого производится большое количество молочных продуктов.

Среди них:

• Сливки;
• Сыры;
• Кисломолочные продукты.

Качественную молочную продукцию производят на специализированных предприятиях, которые обеспечивают отдельные технологические процессы. Среди основных направлений производства - химические, физические, биохимические и микробиологические способы воздействия на сырье или их комбинации.

Смотрите видео - контроль качества и безопасности молока:

Как проверить натуральное молоко или нет

Потребителей волнует вопрос о том, насколько качественным и безопасным является молоко, купленное в магазине или на рыночном прилавке. Для это существуют несколько простых способов, которые покажут качество продукции даже в домашних условиях.

Что важно помнить:

• Налейте в стакан определенное количество воды и затем аккуратно влейте туда немного купленного молока. Молоко должно опуститься на дно стакана.
• Многие знают еще с детства о том, что молоко со временем меняет свою консистенцию при воздействии температур. Натуральное молоко скисает, становясь при этом кислым на вкус, наподобие простокваши.
• Также важно помнить еще один способ – если в молоко добавить каплю йода, оно сразу приобретет желтоватый оттенок.

Как отличить настоящее молоко от порошкового

Для этого следует обратить внимание на оттенок молока и использовать с этой целью обыкновенный белый лист бумаги. Поставьте на бумагу стакан с молоком и внимательно изучите оттенок.

• Натуральное молоко должно быть абсолютно белым или с мутно-белым, а также голубоватым оттенком;
• Порошковое молоко может иметь красноватый или оранжевый оттенок (для этого оставьте стакан с молоком в комнатной температуре на сутки).

Больше новостей:

• Почему магазинное молоко не скисает: неожиданный ответ, о котором знают не все
• Отчего скисает молоко: о неожиданном ответе догадываются лишь единицы
• Не только молоко: почему нельзя хранить майонез в дверце холодильника

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред