Почему итальянцы не любят пасту с кетчупом: шеф-повар удивил ответом

Вы узнаете:

• Почему сочетание пасты с кетчупом неприемлемо для итальянцев
• С чем в Италии можно сочетать кетчуп

Итальянскую кухню многие любят и готовят ее блюда, однако не всегда придерживаются строгих правил, что могут не принять коренные жители страны и ценители итальянской кухни.

Например, сочетание пасты с кетчупом может раздражать итальянцев. Главред исследовал почему и что об этом думают профессионалы в гастросфере.

Шеф-повар Мартин Байер объяснил, что не так с довольно привычным для многих сочетанием макарон с одним из самых популярных и универсальных соусов в мире.

"Я обожаю кетчуп. Он прекрасно дополняет бургеры и идеально подходит для соуса к блюдам, таким как картофель фри. Но он не универсален. Кетчуп имеет слишком выразительный кисло-сладкий вкус, чтобы сочетаться со всем. Например, с пастой он абсолютно несовместим. Если вы добавите кетчуп к вареным макаронам, то весь вкус блюда будет омрачен лишь одним ингредиентом. Вкус не паста, а только кетчуп, кетчуп, кетчуп, кетчуп", - сказал он.

Рекомендуем:

Почему в Польше нельзя говорить Таня

Важно, что итальянцы в общем реагируют на эксперименты с их традиционными блюдами достаточно негативно. Самый популярный выбор людей по миру - пицца и макароны, с которыми чаще всего создают странные сочетания, заставляет сторонников итальянской кухни ревностно защищать классические рецепты.

Читайте также:

• Ананасы по космической цене: почему в Италии ненавидят гавайскую пиццу
• Штраф до 100 тысяч евро: почему в Германии нельзя мыть машину
• Штраф до 5 тысяч евро: почему в Германии нельзя выбрасывать стеклянные банки

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред