От них невозможно оторваться: рецепт вкуснейших драников с безумной начинкой

Мария Тупик

8 января 2023, 14:59

Необычный рецепт драников, которые всегда получаются. Как правильно пожарить драники, чтобы они не разваливались.

Время приготовления: 20 минут

Время на подготовку: 10 минут

Кухня Белорусская

Ссылка скопирована

Готовим вкусные и сытные драники с мясом. Чтобы драники получались вкусными и с золотистой корочкой, нужно правильно заместить тесто.

Не бросайте муку сразу в тертый картофель. Это делает тесто на драники невкусным.

Картошку нужно натереть исключительно на мелкой терке, дать постоять 5 минут, потом обязательно отжать. Вся ненужная вода из теста уйдет, тогда драники можно будет идеально пожарить.

Чтобы драники не прилипали к сковороде, обязательно ее хорошо разогрейте. Жарить драники нужно исключительно на хорошем подсолнечном масле.

Как приготовить драники с мясом - рецепт классический

Вам понадобится:

Картошка - до 1 кг
Фарш ассорти или куриный - 200 гр
Яйца - 1-2 шт
Мука - 4 столовые ложки
Лук
Укроп
Чеснок - по вкусу

Лук и картошку помыть, почистить. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

Далее добавить фарш, посолить и обжаривать с луком.

Картошку натереть на терке, переложить в глубокую миску и отжать.

Яйцо взбить с солью и влить в картошку.

Просеять муку и добавляем в тесто. Если любите чеснок, раздавите зубчик чеснока или натрите в терке.

В это время разогреваем хорошо сковороду.

Замесить тесто на драники с чесноком и сразу жарьте.

Жарить драники с каждой стороны по 3-5 минут. Обязательно жарить драники под крышкой, чтобы хорошо пропеклись и имели золотистую корочку.

Подавать драники с мясом и зеленью, полить сметанным соусом с ароматом чеснока.

Совет: можно муку в рецепте не использовать, тогда картошка должна быть идеальной и тесто не "водянистым".