Вкусные маринованные кабачки: самый простой рецепт приготовления

Кабачки – очень популярный продукт для консервации. В сезон овощей советуем приготовить простую и быструю, в то же время очень вкусную закуску из молоденьких кабачков с чесноком и укропом.

Аппетитные и хрустящие колечки этого овоща в кисло-сладком ароматном маринаде отлично дополнят самые разные блюда из мяса, рыбы, картофеля не только в обычные дни, но и разнообразят праздничный стол по любому поводу.

Главред расскажет рецепт вкусных маринованых кабачков.

Маринованные кабачки - рецепт приготовления

Вам понадобиться:

• Кабачок - 3 кг
• Чеснок - 100 г
• Масло растительное - 1 ст.
• Соль - 1,5 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Уксус 9% - 170 г
• Хрен – 1-2 листа
• Укроп – ветка
• Петрушка – 2-3 веточки
• Душистый перец горошком – 5 шт.
• Перец острый – 2-3 колечка
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук – 3-5 колечек

Кабачки режем кружочками, складываем в глубокую миску, добавляем растительное масло, уксус, соль, сахар, чеснок и маринуем 3 часа.

На дно литровых банок кладем лавровый лист, 2-3 колечка острого перца, 5 горошин душистого перца, лук – 3-5 колечек, ветку укропа, 2-3 ветки петрушки, листья хрена. Наполняем банки кабачками и заливаем получившимся маринадом.

Стерилизуем каждую банку 15-20 минут и закрываем.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред