Борщ – это не здоровое блюдо: эксперт рассказала, как хозяйкам за 20 часов сварить полезный бульон

Борщ является блюдом с неправильным балансом белков, жиров и углеводов, считает Наталья Дубовик.

Борщ
Борщ не подходит для здоровой пищи - нутрициолог / УНИАН

Употребление в пищу борща или других супов – это, скорее, традиция, которая не является требованием здорового питания. Причем в борще неправильное сочетание белков, жиров и углеводов. Если организм человека здоров, то на обед можно есть все что угодно, не обязательно что-то жидкое. Борщ, остальные супы и бульоны лучше готовить на кости, чтобы было больше пользы для организма. По-настоящему полезный бульон варится от 8 до 20 часов – на медленном огне, как холодец. Об этом рассказала нутрициолог Наталья Дубовик.

В эфире Obozrevatel она заявила о том, что борщ не сочетает в себе полезного баланса компонентов и не является блюдом для здорового питания. Первые блюда не обязательны, такой прием пищи является скорее традицией, так как борщ в Украине – национальное блюдо.

"Первые блюда не обязательны. Первое блюдо не состоит из правильного сочетания белков, жиров и углеводов. Борщ как таковой – это, скорее, национальная принадлежность. Мы привыкли, что мы украинцы, что мы едим борщ, для нас это национальное блюдо. Поэтому это неотъемлемая часть нашего стола", - считает эксперт.Читайте такжеБорщ официально признали национальным блюдом Украины

По ее словам, если у человека нет проблем с поджелудочной и кишечником, на обед можно есть все, что угодно, включая сложные углеводы. Жидкое на обед можно не кушать. Главное, чтобы соблюдался баланс.

"Если у вас здоровая поджелудочная железа и кишечник, то им абсолютно все равно, будете вы есть на обед борщ или какой-то гарнир из сложных углеводов – каши, рис, гречка, пшено, пшеничная каша – и какой-то стейк, мясо, гуляш, рагу и подкрепите это клетчаткой. Главное, чтобы это было сбалансировано и полезно, чтобы не было трансжиров и легких углеводов", - объяснила Дубовик.В то же время эксперт посоветовала отдавать предпочтение костным бульонам за счет того, что в них содержится много коллагена. Варить полезный бульон следует в течение 8-20 часов. Такой суп будет очень полезен для суставов.

"Я бы рекомендовала готовить блюда на костном бульоне. Там очень много коллагена. Такой бульон варится в течение 8-20 часов на очень медленном огне, как холодец. Туда можно положить говяжье колено, свиную ногу, домашнюю или фермерскую курицу. Если есть проблемы с суставами, с кожей, с желудочно-кишечным трактом, костный бульон – это стопроцентное лекарство, которое может облегчить состояние", - подчеркнула Наталья Дубовик.Читайте такжеМакаревич высказался, чей борщ и сравнил его с польской водкой

Напомним, украинский продюсер Денис Путинцев ранее заявил, что борщ является не только национальным блюдом, но и символом многогранности культуры питания Украины. Борщ – не только блюдо, но и идеология. Именно поэтому Украина и Россия ведут борьбу в том числе и за борщ.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Реклама
Популярное
Юля "Зайка" из Холостяка вышла замуж за ведущего 1+1Юля "Зайка" из Холостяка вышла замуж за ведущего 1+1 Африканская жара возвращается: названа дата новой волны дикого пеклаАфриканская жара возвращается: названа дата новой волны дикого пекла Оля Серябкина показала возбужденную грудь и пустила слух о беременностиОля Серябкина показала возбужденную грудь и пустила слух о беременности Две модные французские стрижки 2021 на короткие волосы, которые не требуют укладкиДве модные французские стрижки 2021 на короткие волосы, которые не требуют укладки Внезапная магнитная буря 23 июля 2021 года достигнет красной отметки: что делатьВнезапная магнитная буря 23 июля 2021 года достигнет красной отметки: что делать

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять