Как правильно хранить морковь, чтобы она не потеряла свою пользу - действенные способы

Морковка – незаменимый овощ на кухне украинских хозяек. И борщ, и салат и даже выпечка не обходится без этого чудесного корнеплода. И хоть морковь – стойкий продукт, продлить срок ее хранения и избежать ее увядания вполне возможно.

О том, при каком опасном для здоровья заболевании может помочь морковь, читайте в нашем материале: Морковь и артишоки признали "борцами" с опасным состоянием.

Как хранить морковь в погребе

Если у вам частный дом с огородом, непременно есть и погреб. Перед тем, как отправить морковь на хранение, необходимо подготовить корнеплоды.

• Нужно рассортировать морковь по размеру – мелкую и крупную не рекомендуется хранить вместе.
• Перед закладкой на хранение овощи нужно проветрить и просушить.
• Отряхнуть большие комья земли и обрезать листья.

Лучше всего морковь сберегается при температуре 0-2 градусов. Чтобы радовать себя морковкой в зимний период храните ее в ящиках. Укладывать овощи в ящик нужно не плотно, пересыпая каждый слой свежими хвойными опилками или чесночной и луковой шелухой. В шелухе содержатся эфирные масла, которые помогают избежать гниения.

Хорошо продлевает срок годности продукта и песок. Нужно засыпать влажным песком дно ящика на 4-5 см, разложить корнеплоды так, чтобы они не касались друг друга и пересыпать песком каждый слой.

Читайте такжеКак правильно хранить мед, чтобы он сохранил свою пользу - действенные способы

Стоит помнить, что в один ящик можно уложить не более 20 килограммов моркови.

Как хранить морковь в квартире

Лучшими местами для хранения моркови в домашних условиях станут застекленный балкон или лоджия.

Овощи на сберегание нужно положить в ящик, притрусив хвойными опилками и закутать в теплое одеяло. Нужно следить за температурой и за тем, чтобы корнеплоды не подвергались воздействию солнечных лучей.

Еще один способ хранения моркови – обернуть каждый плод в пищевую пленку и уложить в тару. Так срок хранения овоща может составлять 45 дней.

Как хранить морковь в холодильнике

• Чистую сухую морковь необходимо сложить в пакеты и выпустив из них воздух плотно завязать. Лучше хранить ее в вакуум-пакетах или просто высосать воздух из обычных с помощью пылесоса.
• Можно сохранять овощ в пластиковых емкостях и контейнерах.
• Не кладите морковь рядом с яблоками и картофелем – она не жалует таких соседей.
• Очищенный овощ можно сберегать в холодильнике в контейнере с водой до 5 дней.
• Тертую морковь нужно хранить не более 2 дней на верхней полке, накрыв емкость с овощем кухонным полотенцем.
• Можно заморозить морковь, предварительно очистив ее и порезав кубиками или натерев на терке.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред