Вкуснее, чем мясной: простой рецепт постного грибного борща от Татьяны Литвиновой

Красный борщ с белыми грибами на томатном пюре - это ароматный суп с насыщенным вкусом. Рецепт борща без мяса богат на овощи, а также он очень простой и быстрый. Обязательно попробуйте приготовить этот сытный грибной борщ и порадуйте своих родных этим блюдом, а рецептом поделилась известная кулинарка Татьяна Литвинова.

Ингредиенты:

• картофель - 350 г
• свекла - 220 г
• морковь - 150 г
• лук - 200 г
• капуста - 250 г
• томатное пюре - 150 г
• сушеные белые грибы - 40 г
• перец сладкий - 100 г
• масло Гхи - 30 г
• соль, перец, лавровый лист по вкусу
• вода - 2 л

Возможно, вам будет интересно: Гости никогда не догадаются из чего он: нежнейший мусс из манки за 10 минут.

Приготовление: Грибы промойте и залейте холодной водой на 3-4 часа. Воду слейте и еще раз промойте грибы. Прокипятите воду и добавьте туда грибы и нарезанный картофель.

Натрите или нарежьте (в зависимости от предпочтений) лук, морковь, свеклу и сладкий перец. На сковороде разогрейте масло Гхи и добавьте лук, затем морковь, затем свеклу. Готовьте все под закрытой крышкой в течение 10 минут, избегая жарки. Добавьте томатное пюре и готовьте еще 2-3 минуты, перемешивая. Добавьте зажарку к картофелю.

Нарежьте капусту и добавьте к борщу. Посолите, добавьте перец и лавровые листья по вкусу. Варите еще 10-15 минут и оставьте еще по крайней мере 20 минут, чтобы вкусы должным образом соединились.

Рекомендуем:

Это очень полезно и вкусно: шикарная закуска за 2 минуты

Несколько советов: Сушеные грибы имеют самый выразительный вкус в блюдах. Но они меняют цвет борща, поэтому их нужно промыть, затем замочить на 2-3 часа и затем еще раз промыть и эту воду не использовать. Изжога возникает из-за использования томатной пасты.

Литвинова делает все в одной сковороде, постепенно нарезая и добавляя лук, морковь, свеклу, а затем томатное пюре. Цвет и время сохраняется, а вкус насыщенный.

Больше рецептов:

• Ничего крутить не надо: шикарный рецепт ленивых голубцов от Татьяны Литвиновой
• Невероятные картофельные блинчики на закуску: быстрый рецепт
• Его разметают со стола и тарелки оближут: шикарный рецепт нового салата

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред