Десерт, который вернет в детство: как приготовить домашнюю халву очень быстро и просто

Чтобы порадовать себя чем-то сладеньким, можно собственноручно приготовить домашнюю халву. О том, как делают халву и какие ингредиенты для этого нужны, рассказал известный украинский повар Евгений Клопотенко.

Советуем также прочитать материал: Сколько нужно варить раков: важные правила, которые стоит знать перед приготовлением

Для приготовления домашней халвы нужны всего 3 ингредиента - семечки подсолнечника, сахар и вода. А если в конце приготовления добавить кофе, то получится кофейная халва.

Ингредиенты для приготовления халвы:

• 250 г семечек подсолнечника (очищенных)
• 150 г сахара
• 50 мл воды
• 1 ст. л. молотого кофе

Нужно взять очищенные семечки подсолнечника, поджарить их и очень хорошо перебить в блендере. Но перед этим нужно будет сделать сироп, которым нужно будет залить семечки после перебивания в блендере.

Для сиропа нужно будет 150 г сахара засыпать в 50 г воды, поставить на средний огонь и варить 10 минут, чтобы сироп загустел.

Зернышки после измельчения в блендере превратятся в мокрую крошку. К ней нужно добавить готовую карамель и хорошо перемешать.

Далее нужно взять форму, застелить ее пергаментом и выложить туда халву, пока она еще не застыла. Накрыть сверху пергаментом и хорошо прижать сверху, чтобы она утрамбовалась. После этого оставить халву примерно на час в холодильнике или другом холодном месте для остывания.

Рекомендуем:

Что означает "людина вершкового зросту": лишь единицы знают правильный ответ

Чтобы сделать халву с кофе, нужно посыпать готовую уже охлажденную халву сверху тщательно смолотым кофе.

"Я не хочу, чтобы вкус кофе в халве был слишком сильным, поэтому добавляю так. Если вы хотите, чтобы вкус кофе был более интенсивным, то добавляйте сразу внутрь. Что важно - если вы сделали халву, а она слишком сильно рассыпается, то скорее всего вы слишком медленно смешивали карамель и она начала рассыпаться. Это такой тоненький момент между температурой карамели и тем, как вы смешиваете ее уже в емкости. Поэтому если готовая халва сильно рассыпается, это означает, что карамель была слишком холодная, а если халва не рассыпается, а упругая, это означает, что карамель была слишком горячая. Это такой тоненький момент, который вы поймете, когда сами сделаете халву - по другому объяснить это очень трудно", - отметил Клопотенко.

Смотрите видео о том, как приготовить домашнюю халву:

Вас также может заинтересовать:

• Ошибку на картинке за 6 секунд найдет только гений: сложная загадка на внимательность
• Что означает слово "літепло": мало кто знает настоящий ответ
• Найти красную ложку на фото за 6 секунд сможет только гений: загадка на внимательность

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред