Как варить кускус — самый вкусный и простой рецепт

Кускус приготовить очень просто, важно знать всего один секрет для приготовления вкусного гарнира.

Как вкусно приготовить кускус / pixabay
Как вкусно приготовить кускус / pixabay

Кускус - это крупа, которая изготавливается определенным образом из твердых сортов пшеницы, пшена, ячменя или риса. Технология производства кускуса схожа с производством макаронных изделий.

Кускус богат витамином В5, который положительным образом влияет жизненный тонус, укрепляет иммунитет, борется с хронической усталостью и депрессией и даже лечит бессонницу.

А еще в кускусе большое количество важных микроэлементов: фосфора, калия, железа, меди и пищевых волокон — способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.

Кускус – это высококалорийная крупа, которая прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами, мясом, фруктами (сухофруктами), орехами и приправами.

Главред расскажет, как правильно приготовить кускус, чтобы ваше блюдо было идеальным.

Реклама

Как варить кускус — пошаговый рецепт

Для приготовления кускуса вам понадобятся:

  • Кускус - стакан;
  • Горячая вода - 1,5 стакана;
  • Соль/сахар по вкусу.

Кускус высыпать в кастрюлю и залить его горячей водой, желательно только что закипевшей.

Затем накрыть кастрюлю плотной крышкой и дать постоять 5-7 минут.

После этого аккуратно взбить кускус вилкой, чтобы он получился рассыпчатым.

Пропорции можно немного изменить.

Для более твердого и рассыпчатого кускуса нужно взять 1 стакан кускуса и 1 стакан воды, для более нежного – 1 стакан кускуса и 2 стакана воды.

Первый вариант можно использовать для добавления в салат из свежих овощей и зелени, сбрызнув его несколькими каплями лимонного сока.

Более мягкий и нежный кускус подойдет для гарнира, особенно, если вместо воды вы добавите бульон или приготовите кускус на пару над мясом или овощами.

Кускус с овощами — рецепт

Вам понадобится:

  • Кускус - 100 г;
  • Вода - 0,5 л;
  • Соевый соус - 50 мл;
  • Соль - 5 г;
  • Лук репчатый - 1 шт;
  • Морковь 1 шт.
Кускус с овощами приготовить очень просто / pixabay
Кускус с овощами приготовить очень просто / pixabay

Насыпьте кускус в термостойкую миску. Немного посолите и перемешайте. Залейте одним стаканом кипятка. Накройте кускус крышкой и оставьте набухать на десять-пятнадцать минут.

Лук почистите, помойте и порежьте кубиками. Обжарьте его на растительном масле до полупрозрачного состояния.

Почистите, помойте морковь и натрите на средней терке. Добавьте морковь к луку и обжаривайте пять минут.

Затем поперчите, влейте в сковороду соевый соус. Накройте крышкой и тушите до готовности.

В готовые овощи добавьте кускус и перемешайте.

Гарнир готов. Подавать его можно с мясом или рыбой.

Как приготовить кускус - видеорецепт:

viber
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Реклама
Популярное
Назван продукт, с которым категорически нельзя сочетать картофельНазван продукт, с которым категорически нельзя сочетать картофель На Украину налетит резкое похолодание до +15На Украину налетит резкое похолодание до +15 Синоптик рассказала, когда в Украине выпадет первый снег и ударит морозСиноптик рассказала, когда в Украине выпадет первый снег и ударит мороз Медузы жалят и нападают на всех: туристы показали катастрофическую ситуацию в КирилловкеМедузы жалят и нападают на всех: туристы показали катастрофическую ситуацию в Кирилловке Победительница Холостяка без трусиков взбудоражила откровенным образомПобедительница Холостяка без трусиков взбудоражила откровенным образом

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять