Многие хозяйки, открывая банку с консервированным горошком или фасолью, не подозревают о том, что жидкость, которая в ней содержится, может стать настоящим сокровищем на кухне.
Обычно до 100 миллилитров жидкости выбрасывают в раковину или унитаз, но опытные дамы знают, как извлечь максимальную выгоду из этого "секретного ингредиента".
Аквафаба для кулинарии
Жидкость из-под горошка или фасоли, известная как аквафаба, идеальна для создания постного майонеза. Она также отлично заменяет куриное яйцо в выпечке, придавая блюдам воздушность и нежность. А необычные шоколадные муссы на основе аквафабы поразят вас своей вязкой консистенцией.
Рассол для винегрета
Не только жидкость из-под бобовых может быть полезной. Рассол из банки с горошком станет отличной основой для заправки в винегрете. Его кислотность и насыщенный вкус превратят обычный винегрет в настоящий кулинарный шедевр.
Масло от вяленых томатов
Масло из томатов, используемое при вяленых томатах, не менее ценно. Добавьте его в пюре или к вареным клубням картошки — и вы почувствуете, как вкус блюда становится более насыщенным и оригинальным.
Не упускайте возможность приготовить что-то особенное, используя эти кулинарные хитрости. Так вы сможете в полной мере насладиться не только вкусом, но сэкономить.
Вам может быть интересно:
- Хватит на дольше: что умные хозяйки подсыпают в бутылку с моющим средством
- Как матёрые хозяйки используют луковые корни: выбрасывают в редких случаях
- Не странные, а гении: зачем люди кладут в раковину шарики из фольги
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред в Google News
