Рыбные котлеты: самые вкусные рецепты котлет из разной рыбы

Рыбные котлеты можно жарить, а также готовить в духовке и на пару.

Главред собрал самые вкусные рецепты рыбных котлет
Собраны самые вкусные рецепты рыбных котлет / Скриншот видео с youtube.com

Котлета: история блюда

Родиной котлеты называют Францию. Слово "котлета" происходит от французского слова "cotelette", которое сначала обозначало жареный кусок говядины с косточкой.

Позже появились отбивные и рубленые котлеты, а только после них — котлеты из фарша.

Главред собрал самые вкусные рецепты разных рыбных котлет — из хека, судака и фарша лосося, а также рассказал, как готовить рыбные котлеты.

Рыбные котлеты

Самые вкусные рецепты разных рыбных котлет

Рыбные котлеты из хека

Ингредиенты, необходимы для того, чтобы приготовить рыбные котлеты из хека: 800 граммов филе хека, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки йогурта, 2-3 столовые ложки муки и соль, перец черный молотый и укроп — по вкусу.

Как приготовить рыбные котлеты из хека

Овсяные хлопья измельчите в чаше блендера. Нарежьте лук и тоже измельчите в чаше блендера. Потом добавьте в чашу к луку одно яйцо и все хорошо взбейте. После этого добавьте в чашу рыбу, нарезанную кусочками, и измельчите. Фарш должен получиться пышным.

Переложите фарш в миску, добавьте измельченные овсяные хлопья и все тщательно перемешайте. Накройте фарш и отправьте в холодильник на 1 час.

Читайте такжеКак сделать тесто на вареники: простые рецепты Через час достаньте фарш, посолите, поперчите, добавьте в него измельченный укроп и йогурт. Если фарш покажется жидковатым, — всыпьте в него муку. Тщательно перемешайте фарш и влажными руками сформируйте котлеты.

Разогрейте на сковороде растительное масло, положите котлеты и жарьте на небольшом огне — обжарьте сначала с одной стороны до золотистой корочки, переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности.

Котлеты из фарша лосося на пару

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить котлеты из фарша лосося: 700 граммов фарша лосося, 1 яйцо, 1 ломтик белого хлеба без корки, 3 столовые ложки молока и соль, перец, укроп, петрушка — по вкусу.

Как приготовить котлеты из фарша лосося

Измельчите ломтик хлеба в миске на небольшие кусочки, залейте молоком, перемешайте (дайте хлебу впитать молоко). Потом измельчите хлеб руками в мелкую крошку. Вбейте в массу яйцо, добавьте соль, перец и все тщательно перемешайте вилкой.

Читайте такжеКак приготовить солянку: лучшие рецепты солянкиПосле этого добавьте к уже смешанным ингредиентам фарш из лосося и все перемешайте, масса должна получиться однородной. Мелко нарежьте зелень, добавьте в фарш и снова все перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте котлеты и отправьте их готовиться в пароварку.

Рыбные котлеты из судака в духовке

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить рыбные котлеты из судака: 400 граммов филе судака, 0,5 средней луковицы, 1 средняя картофелина, 1 яйцо, 2 ложки йогурта, немного белого хлеба, мука и соль, перец — по вкусу.

Как приготовить рыбные котлеты из судака

Замочите хлеб в воде, а потом — отожмите, чтобы ушла лишняя жидкость. Рыбу, хлеб и лук пропустите через мясорубку, а потом все смешайте. Натрите картофелину на крупной терке.

Читайте такжеКак делать сырники: простые рецепты сырниковДобавьте в фарш соль, перец, яйцо и йогурт, все перемешайте, а потом положите картофель и опять все перемешайте.

Положите на противень пергамент. Намочите руки, сформируйте котлеты, выложите их на пергамент и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
Открытки с именинами Светланы и поздравления на русскомОткрытки с именинами Светланы и поздравления на русском Опасный лосось: ученые узнали, от какого вида красной рыбы лучше отказатьсяОпасный лосось: ученые узнали, от какого вида красной рыбы лучше отказаться Курс на 500 смертей в день: почему ковид в Украине продолжит убиватьКурс на 500 смертей в день: почему ковид в Украине продолжит убивать Вирусолог рассказала, когда в Украине закончится эпидемия коронавирусаВирусолог рассказала, когда в Украине закончится эпидемия коронавируса Врач дал совет по поводу температуры при коронавирусеВрач дал совет по поводу температуры при коронавирусе

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Продолжая просматривать glavred.info, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Принять