Быстрый и вкусный сырный суп с грибами и курицей – пошаговый рецепт

На носу серьезное похолодание и организм требует чего-то тепленького – можно приготовить очень быстрый и вкусный сырный суп с курицей, грибами и плавленым сыром.

Главред нашел самый простой рецепт этого первого блюда – понадобится немного времени и минимум кулинарных навыков.

Быстрый сырный суп – рецепт

Ингредиенты:

• 3 л воды;
• 0,5 кг куриного филе;
• 2 плавленых сырка;
• 300 г шампиньонов;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• 1 лавровый лист;
• Душистый перец горошком – 4 штучки;
• Соль, перец черный молотый, укроп – по вкусу.

Как приготовить сырный суп с плавленым сыром – рецепт пошаговый

Вымойте филе и нарежьте средними кусочками. Переложите курятину в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на маленьком огне.

Очистите морковь, лук и картофель. Нарежьте морковь не очень длинной соломкой. Лук порежьте мелким кубиком. Картофель разрежьте на четыре части и залейте холодной водой.

Приблизительно через 10 минут после начала варки курицы снимите пену и переложите в бульон подготовленные лук, морковь и картофель. Проварите все около 7 минут. Периодически стоит снимать пену.

Помойте шампиньоны, порежьте на четыре части и отправьте вариться. За 5 минут до конца варки положите молотый перец, душистый перец, соль и лавровый лист.

Чтобы сырный суп с шампиньонами стал ярче, в него можно добавить куркуму.

Когда блюдо доварится – вытащите лавровый лист.

Потрите плавленый сыр в горячий суп и все тщательно перемешайте. Качественный сыр быстро расплавится.

Мелко порубите зелень. Ее можно добавить в кастрюлю с супом или всыпать в тарелку при подаче.

Быстрый и простой сырный суп – видеорецепт

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред