Вкуснее и в разы дешевле, чем в ресторане: готовим нежный грибной крем-суп за пол часа

Крем-суп с грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как на обед, так и на ужин в холодное время года. Он имеет нежный вкус и аромат грибов в сочетании с нежностью кремовой основы. Этот суп очень прост в приготовлении и отлично подходит к различным блюдам. Главред рассказывает, как приготовить грибной крем-суп.

Крем-суп из шампиньонов и картофеля-рецепт

Ингредиенты:

• 20 г сливочного масла
• 1 лук
• 1 морковь
• 300 г шампиньонов
• соль, перец, сухой чеснок
• горячая вода
• 1 столовая ложка муки
• 100 мл 15-20% сливок
• петрушка

Рекомендуем:

На завтрак самое то: приготовьте идеальные мини панкейки на кефире за 20 минут

Приготовление: Лук и морковь мелко нарезаем. В кастрюлю отправляем кусочек сливочного масла, растапливаем и обжариваем сначала лук, а затем добавляем морковь. Далее добавляем нарезанные шампиньоны, солим, перчим и обязательно добавляем сухой чеснок. Это блюдо обязательно готовим в кастрюле с толстым дном. Заливаем горячей водой, она должна покрыть овощи как на видео, перемешиваем и добавляем 1 ст. л. муки. Загущаем суп несколько минут на не высоком огне и добавляем горячие сливки. Доводим до кипения и снимаем с огня. С помощью блендера измельчаем суп до однородной, кремовой текстуры. Готовое блюдо украшаем мелко нарезанной петрушкой, поджаренными кусочками шампиньонов и сливками.

Смотрите, как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов:

Больше рецептов:

• Бюджетнее не придумаешь: рецепт постных котлет из перловки, если мясные приелись
• Настоящий осенний десерт: пышная тыквенно-творожная запеканка, ничем не уступающая чизкейку
• После такого рецепта вы полюбите рис: простой способ приготовления каши с овощами и сливками

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред