Легендарный рецепт пасхального кулича - получится у всех

Предлагаем рецепт кулича, который всегда получается, ведь рецепт, проверенный годами многими хозяйками. Такой выпечкой можно делится с друзьями, ведь у вас получится идеальный кулич.

Кстати, если верх начинает сильно румяниться – прикройте фольгой, сообщает Главред со ссылкой на daria.cooks.it.

Пасхальный кулич по рецепту Дарии Цвек

Ингредиенты:

• Мука - 1000 г
• Молоко - 400/500 мл
• Желтки - 10 шт.
• Дрожжи свежие - 100 г
• Сливочное масло 82% - 200 г
• Сахар - 200-300 г
• Изюм/курага/клюква — 100-200 г
• Ликер или коньяк для заправки сухофруктов
• Соль - 2 г (1/3 ч. л.)
• Цедра апельсина и лимона - по желанию

Сухофрукты промойте и замочите в ликере на 2 часа или же на ночь.

Обсушите их и не забудьте обвалять в муке перед добавлением в тесто.

Для опары в теплом молоке растворите дрожжи, добавьте ложку сахара и 3 ложки муки, перемешайте и дайте подойти 20-23 минут.

Рекомендуем:

Как поразить всех гостей: рецепт божественного творожного кулича

В опару добавьте взбитые желтки с сахаром, соль и цедру.

Постепенно всыпьте муку и вымешайте тесто (15-20 минут).

Влейте растопленное масло и вымешивайте еще 5 минут.

Всыпьте в тесто сухофрукты, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Наполните формы тестом на 1/3 и дайте подойти еще час.

Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте куличи и сбавьте температуру до 180 градусов.

Выпекайте 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить пасхальный кулич:

Вас может заинтересовать:

• Пару минут и готово: рецепт бюджетной закуски из лаваша
• Абсолютно новый рецепт торта "Битое стекло" на Пасху 2026
• Рецепт глазури на Пасху из 3 ингредиентов: не трескается и застывает 10 минут

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред