Рецепт невероятно вкусной рыбы на Троицу

В 2021 году Троица выпадает на воскресенье 20 июня. Праздник Троицы наступает ровно через 50 дней после праздника Пасхи и прославляет Пресвятую Троицу — Бога Отца, Бога Сына и Бога Духа Святого.

Традиционно на праздник готовят блюда с большим количеством зелени — салаты, супы, борщи, оладьи, рыбу и мясо.

Главред уже составлял меню и рецепты на Троицу, а на этот раз хотим поделиться с вами невероятно вкусным рецептом рыбы на праздник Троицы.

Запеченная дорада со щавелевым соусом - рецепт на Троицу

Вам понадобится:

• дорада 700 г
• лимон 1 шт.
• оливковое масло 50 мл
• чеснок 1 долька
• соль, перец по вкусу

Для соуса:

• чеснок 2 дольки
• листья щавеля 30 г
• кедровые орехи 1 ст.л.
• оливковое масло 4 ст.л.
• пармезан 50 г
• соль по вкусу

С лимона снять цедру, смешать с оливковым маслом и тертым чесноком, посолить и поперчить.

Почищенную и выпотрошенную рыбу смазать получившимся маринадом. Поставить в холодильник на 30 минут.

Выложить дорадо в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Читайте такжеЧто можно есть на Троицу: меню и вкусные рецепты

Приготовить соус песто. С помощью блендера взбить листья щавеля, поджаренные кедровые орехи, чеснок, тертый пармезан, оливковое масло, соль и перец.

Должно получится пюре с грубой, неоднородной текстурой.

Подавать запеченную рыбу со щавелевым соусом.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред