Главное:
- При какой температуре хранятся куриные яйца
- Почему куриные яйца нельзя хранить в холодильнике
Свежие куриные яйца могут храниться в определенный период времени при соблюдении необходимых условий. Обычно они обозначены на упаковке товара, однако не все знают, что существуют стандартные сроки.
Для того, чтобы яйца оставались свежими и пригодными к употреблению, важно следить за сроком их годности и соблюдать меры по безопасному хранению. Об этом идет речь в материале Главреда.
При какой температуре хранятся куриные яйца
Согласно устоявшимся стандартам, свежие яйца можно хранить при температуре от 0 до 20 градусов. Однако предусмотрена возможность большего срока хранения куриных яиц, однако в этом случае температурный режим необходимо поддерживать на уровне от –2 до 0 градусов. Однако этот вариант возможен лишь в специальных промышленных холодильниках, которые поддерживают необходимую температуру и влажность
Как долго сохранить яйца свежими
Важно не забывать правила хранения куриных яиц, которые помогут избежать нежелательных проблем с просроченными продуктами.
- при температуре –2...0 градусов яйца можно хранить до 90 дней;
- в домашних условиях куриные яйца хранятся в течение 25 дней.
Можно ли хранить яйца в холодильнике 2 месяца
Специалисты говорят о том, что не стоит проводить эксперименты по длительности хранения куриных яиц, ведь любой продукт имеет свой крайний срок годности. Поэтому яйца, пролежавшие даже в холодильнике два месяца и более, рекомендуется утилизировать, ведь употреблять их в пищу становится опасно. Более того, срок хранения диетических яиц, как правило, не превышает одну неделю.
Почему куриные яйца нельзя хранить в холодильнике
Подавляющее большинство при выборе места хранения куриных яиц отдает предпочтение холодильнику и в определенном смысле они имеют резон. Ведь согласно исследованиям, при хранении яиц в условиях сниженных температур, рост бактерий действительно замедляется.
Но есть и обратная сторона медали, опасность заключается в том, что при хранении в холодильнике на яйцах может образовываться конденсат. А вот как раз влага выступает питательной средой для размножения всевозможных бактерий, находящихся на скорлупе.
Больше новостей:
- Макароны больше не будут развариваться: мужчина показал простой лайфхак со льдом
- Что делать, если в муке завелись жучки: 3 шага помогут от них избавиться
- Будет храниться до 2 месяцев: как правильно заморозить хлеб
Интересные факты о яйцах
Самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца. Хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Существует практика употребления яиц некоторых рептилий (например, черепах).
Несмотря на пищевую ценность яиц, их потребление может нанести вред здоровью в связи с возможностью заражения сальмонеллой или аллергией на яичные белки.
Белые яйца одинаково полезны, как и коричневые. Цвет скорлупы – это всего лишь генетический признак, он никак не влияет на питательную ценность, вкус или свежесть.
Лучшее место для яиц – холодильник. При температуре ниже 6°C бактерии сальмонеллы не размножаются.
Яйца хранятся дольше, если положить их острым концом вниз. Дело в том, что на тупом конце есть воздушный пузырь, в котором могут быть бактерии, поэтому есть вероятность, что при переворачивании они попадут в яйцо.
Яйца нельзя хранить с сильно пахнущими продуктами. Благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.
Холестерин, содержащийся в яйцах, не опасен. Лецитин, содержащийся в обильном количестве в яичном желтке, помогает поддерживать уровень холестерина в норме, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред на YouTube
