Не отходя от прилавка: 6 простых способов, как выбрать качественную колбасу

При выборе колбасы в магазине важно руководствоваться несколькими ключевыми критериями, которые помогут определить качество продукта и его свежесть. Константин Грубич в эфире "Сніданку з 1+1" рассказал о ключевых правилах при выборе колбасы и о том, как проверить колбасу на уровень крахмала.

На что нужно обратить внимание при выборе колбасы?

• Обращайте внимание на ДСТУ: это тот стандарт, которому должны подчиняться все предприятия. "Если колбаса по ДСТУ - высшего сорта, то это означает, что в ее состав входит отборное мясо, что там нет перемолотых костей, что там нет кожи, что допускается в продуктах, которые продаются с пометкой "первый сорт", - указывает Константин Грубич в "Сніданку з 1+1".

Если вам интересно узнать больше о том, как выбрать продукты к праздничному столу, рекомендуем наш материал: Качественная рыба выглядит так: как выбрать сельдь.

• Обращайте внимание на целостность оболочки: она может быть как искусственной, так и из натуральной кишки. По словам Константина Грубича, не важно, натуральная или искусственная оболочка, главное, чтобы не было никаких повреждений, никаких царапин, проколов. Наличие повреждений может привести к контакту продукта с воздухом и бактериями, что может изменить его качество.
• Обращайте внимание на текстуру в разрезе колбасы: текстура очень важна. Смотрите, чтобы не было никаких лишних вкраплений. Если в колбасе в составе присутствует сало, то смотрите, чтобы цвет сала был белого цвета, ни в коем случае не желтого или вообще серого. Не покупайте колбасу, которая имеет зеленоватые оттенки или подозрительные пятна, поскольку это может свидетельствовать о нарушении технологии изготовления или ненадлежащих условиях хранения.
• Проверяйте колбасу с помощью обоняния: колбаса должна иметь приятный, характерный для своего сорта аромат, без неприятных запахов, которые могут свидетельствовать о нарушениях в производстве или недостаточной свежести.
• Лучше покупайте целую колбасу, а не кусок
• Место хранения и производитель: проверьте, находится ли продукт в соответствующих условиях хранения. Колбасу следует хранить в холодильнике или холодильной витрине, чтобы избежать повышения температуры и сохранить свежесть. Выбирайте надежного производителя: в месте продажи должны быть надлежащие условия и вся необходимая документация.

Смотрите видео о том, как выбрать качественную колбасу в магазине:

Рекомендуем:

Зачем француженки посыпают губку солью перед мытьем посуды

Как проверить колбасу на уровень крахмала?

Для того, чтобы проверить колбасу на уровень крахмала, нужно на кусочек колбасы поместить каплю йода.

"Если раствор остается коричневым - это знак качества. Если же цвет изменился на синий, то этот продукт содержит избыток крахмала. Конечно, те кусочки, которые вы использовали для эксперимента, есть нельзя", - добавляет Константин Грубич.

Вам также может быть интересно:

• Стекло вашей машины больше не будет замерзать: мужчина показал мегапростой способ
• Как утеплить окно с помощью герметика: мужчина раскрыл гениальный метод
• Вы даже не подозревали: вот, что означает тайная стрелка на приборной панели авто

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред