Опытные кулинары рассыпают рис на противне во время жарки мяса: для чего они так делают

Многие из нас привыкли запекать мясо в фольге или на противне, предварительно смазанном маслом. Но этот метод приготовления имеет свои недостатки. Например, при разогреве духовки до 180 градусов пища может прилипнуть к поверхности, выделять соки и жиры, которые начинают "гореть".

Рекомендуем:

Микроволновка не нужна: как размягчить масло за минуту

Как сделать, чтобы мясо в духовке не пригорало?

Чтобы избежать этого, опытные кулинары прибегают к хитрости - они накрывают противень пекарской бумагой и рассыпают сухой рис. Только после этого они выкладывают мясо или котлеты.

Как это работает?

Рис, распределенный по противню, впитывает излишки жира в процессе приготовления. Благодаря этому блюда становятся сочными, вкусными и ароматными, при этом избегая неприятного запаха и лишних калорий.

Вам может быть интересно:

• Желтые пятна исчезнут за минуту: чем нужно полить подоконник
• Как сделать выпечку снова мягкой: 2 способа, которые осилит даже ребенок
• Почему люди не выбрасывают кофейную гущу: как она помогает на кухне

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред