Подпишитесь 
Вы узнаете:
- Почему мытье под краном не очищает клубнику полностью
- Как правильно мыть ягоды уксусом и пищевой содой
- Какие ошибки сокращают срок хранения клубники
С наступлением сезона клубники украинцы все чаще покупают ароматные ягоды на рынках и в магазинах. Однако привычная процедура мытья под проточной водой может оказаться недостаточной для полной очистки плодов от загрязнений и остатков веществ, которые накапливаются на поверхности ягод.
Главред решил выяснить, как правильно мыть клубнику, чтобы сохранить ее вкус, свежесть и сделать употребление ягод более безопасным.
Как пишет Pyszności, многие потребители допускают распространенную ошибку, ограничиваясь лишь быстрым ополаскиванием клубники в дуршлаге. Такой способ помогает удалить пыль и часть грязи, однако не гарантирует очистку от бактерий и отдельных остатков средств защиты растений.
Вам также может быть интересно: Хлеб будет свежим неделями: диетолог раскрыла гениальный способ хранения
Эксперты обращают внимание, что клубника растет близко к земле, поэтому может контактировать с почвой, пылью и различными микроорганизмами. Кроме того, нежная пористая поверхность ягод способна удерживать мелкие частицы загрязнений.
"Быстрая промывка под краном удаляет лишь часть грязи, но не обеспечивает полной очистки поверхности плодов", - отмечается в материале Pyszności.
Как мыть клубнику с помощью уксуса
Для более тщательной очистки специалисты советуют использовать простой двухэтапный метод. Сначала ягоды нужно замочить примерно на пять минут в растворе воды и уксуса в соотношении 3:1. Такая процедура помогает уменьшить количество бактерий и микроорганизмов на поверхности плодов.
После этого рекомендуется приготовить другой раствор - один литр воды с одной чайной ложкой пищевой соды. В нем клубнику следует подержать еще несколько минут.
"Пищевая сода может способствовать удалению отдельных загрязнений, которые остаются на поверхности ягод после выращивания и транспортировки", - говорится в публикации.
После завершения обоих этапов клубнику необходимо тщательно промыть чистой водой и просушить бумажным полотенцем.
Как дольше сохранить свежесть клубники
Специалисты также рекомендуют не отрывать плодоножки до мытья. Это помогает уменьшить попадание лишней влаги внутрь ягод и дольше сохранять их структуру. Мыть клубнику лучше всего непосредственно перед употреблением, а после очистки хранить в холодильнике не более двух-трех дней.
Отдельное внимание стоит обратить на воду после содовой ванны. Если она становится заметно мутной, это может свидетельствовать о наличии на поверхности ягод большего количества загрязнений, чем казалось изначально.
Как правильно мыть купленную клубнику - смотрите в видео.
Читайте также:
- Одна добавка к пергаменту - и о проблемах с выпечкой можно забыть навсегда
- Людей призывают мыть пол черным чаем летом - причина удивит
- Какие вещи категорически нельзя вытирать бумажными полотенцами: список удивит
Об источнике: Pysznosci
Pyszności – это название кулинарной книги и одноименного сайта на польском языке, которое можно перевести как "Вкусности". Содержит рецепты и кулинарные идеи, ориентированные на приготовление разнообразных блюд и десертов.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
